10 βήματα για να ψήσεις το ψάρι στα… κάρβουνα 1) Τα κάρβουνα πρέπει να είναι απλωμένα κατά μήκος της ψησταριάς και η δύναμη της φωτιάς τόση ώστε να μην αντέχει το χέρι μας πάνω από 2 δευτερόλεπτα στο ύψος…
Browsing: TASTE
Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί… Υλικά Για τη σάλτσα: 1 κιλό κιμά από μοσχαρίσια ελιά (ή σπάλα) χοντροκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 4 φύλλα δάφνης 1 κλωνάρι κανέλας 120…
Η γνήσια Ιταλική πίτσα διακρίνεται για τη λιτότητα των υλικών και την ξεκάθαρη, μονοδιάστατη γευστική άποψη, στοιχεία που χαρακτηρίζουν και το σύνολο της Ιταλικής κουζίνας. Εύκολη, απλή και πολύ οικονομική συνταγή όπου το αποτέλεσμα μπορεί να σταθεί στο επίπεδο γνήσιας…
Ένα διαφορετικό εστιατόριο στην «καρδιά» της Βιέννης Περπατώντας στην οδό Wipplingerstraβe της Βιέννης, μία φωτεινή επιγραφή στη βιτρίνα καταστήματος, στον αριθμό 29, προσελκύει τα βλέμματα των περαστικών. Δύο ενωμένα χέρια από neon και οι λέξεις “habibi” και “hawara” (φίλος στα αραβικά…
Υλικά 4 κ.σ ελαιόλαδο 1.250 γραμ. κιμά ανάμεικτο (μοσχάρι 70% και χοιρινό 30% μία φορά περασμένο στη μηχανή του κιμά) 1 φέτα μπέικον ψιλοκομμένη 2 ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες ή…
Αναζητώντας συνταγές για τις πιο νόστιμες και τραγανές πατάτες φούρνου, βρήκαμε την απόλυτη συνταγή του αγαπημένου πια Jamie Oliver Υλικά • 1,5 κιλό πατάτες • Χονδρό αλάτι και πιπέρι • Ελαιόλαδο • Λίγο βούτυρο(μπορεί και να παραλειφθεί ή και να…
Η αποφυγή της γλουτένης τείνει μάλλον να εξελιχθεί σε λάθος μόδα. Οι άνθρωποι που αποφεύγουν τη γλουτένη, μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, ενώ η κατανάλωση περισσότερης γλουτένης μειώνει αυτό τον κίνδυνο, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική…
Οι κακές διατροφικές συνήθειες ενδέχεται να ευθύνονται για περισσότερους από 400.000 θανάτους σε ετήσια βάση στις ΗΠΑ, καθώς συντελούν κυρίως στην αύξηση των καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με μια μελέτη που παρουσιάστηκε σήμερα στο συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Ένωσης, στο Πόρτλαντ…
Δεν μπορεί κανείς να ταξιδέψει σε μια χώρα χωρίς να την επισκεφθεί, μπορεί όμως να πάρει μια… γεύση από αυτήν και μάλιστα κυριολεκτικά. Και αν για κάποιους ο προορισμός Γαλλία μοιάζει άπιαστο όνειρο, στις 21 Μαρτίου διάφοροι σεφ της πόλης…
Υλικά Ζύμη 270 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. βούτυρο παγωμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια ½ κουτ. γλυκού αλάτι 2 κουτ. σούπας παγωμένο νερό Γέμιση 4 πράσα (μόνο τα τρυφερά μέρη),ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας βούτυρο 8 φέτες μπέικον…