Οι διάσημες φτερούγες κοτόπουλου είναι από τα καλύτερα συνοδευτικά για την μπίρα σας! Υλικά 15 φτερούγες κοτόπουλου 500ml ξινόγαλα 30ml ελαιόλαδο 150γρ. σάλτσα πιπεριάς καυτερή ή Tabasco 150γρ. βούτυρο λιωμένο 5γρ. πάπρικα γλυκιά αλάτι Για το blue cheese dressing 1…
Υλικά 1 έτοιμο φύλλο ζύμης τάρτας 1/2 φλ. τσαγιού Kορν Φλάουρ 1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού χυμός λεμονιού 1 φλ. τσαγιού νερό 2 κ.σ. βούτυρο 4 αυγά χωρισμένα 2 λεμόνια (ξύσμα) Εκτέλεση Θα χρησιμοποιήσουμε ταρτιέρα με αποσπώμενη βάση,…
Υλικά 700 γρ. φιλετάκια μπουτιού κοτόπουλου (8 κομμάτια) 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 μεσαίο καρότο στον τρίφτη 1 μπαστούνι σέλερι ψιλοκομμένο 1 πράσο σε λεπτές ροδέλες 1 μπύρα 400 γρ. σάλτσα τριμμένης ντομάτας 1 στικ κανέλας 3 φύλλα δάφνης 1…
Ο Γιούτζια Χου είναι Ιταλός, κινεζικής καταγωγής. Είναι σεφ του σούσι και γνωστός, μάλιστα, στο Μιλάνο για την τέχνη του. Επειδή όμως, όπως όλοι ξέρουμε, η τέχνη της υψηλής μαγειρικής ενδιαφέρεται για την εμφάνιση του πιάτου εξίσου με τη γεύση…
Δίπλα σε διάσημους βραβευμένους σκούφους, η καινούργια γαστρονομική σκηνή στο Παρίσι, νέα και πολυπολιτισμική, θα αποτελέσει το επίκεντρο του τρίτου φεστιβάλ Taste of Paris (Γεύση από Παρίσι) που θα διεξαχθεί από 18 έως 21 Μαΐου. Σχεδόν 20 σεφ θα παρουσιάσουν…
Από το κακαόδεντρο και τους κόκκους του κακάο… στις τρούφες, η ιστορία της σοκολάτας παρουσιάζεται στις αίθουσες του πρώτου μουσείου της Νέας Υόρκης που είναι αφιερωμένο στο γλυκό επιδόρπιο. Το “Choco-Story New York, Μουσείο Σοκολάτας και Εμπειρίας με τον Ζακ…
Καφές και bagels κάνουν το τέλειο «ζευγάρι». Καφές ΜΕΣΑ σε bagel, όμως; Τι έμπνευση είναι αυτή; Η Αμερικάνικη αλυσίδα Einstein Bros Bagel λανσάρισε το πρώτο, στον κόσμο, bagel με καφεΐνη. Το παραγγέλνεις ως Espresso Buzz Bagel και περιέχει το ένα…
Υλικά 1 kg κιμάς μοσχαρίσιος, περασμένος μία φορά από τη μηχανή του κιμά 2 μέτρια τριμμένα κρεμμύδια 1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο 2 αυγά 1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 νεροπότηρο τριμμένη φρυγανιά 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο ξηρό 1 κουταλιά…
Τα ραντάρ μας το έχουν καταγράψει: προς το παρόν, το 2017 κυριαρχείται από δημιουργικές τάσεις στα βρώσιμα. Μη συμβατικά βρώσιμα, που δείχνουν λιγουρευτά, αλλά και η εμπειρία της απόλαυσής τους είναι αξέχαστη. Μια από τις πλέον πρόσφατες «αξέχαστες» τάσεις είναι…
Υλικά 1/2 κούπα συμπαγής καστανή ζάχαρη 1/2 κούπα λευκό, ξηρό κρασί 1/4 κούπας χυμός λεμονιού 1/2κ.γ. αλάτι 1/4κ.γ. πιπέρι 8 φιλέτα σολομού, με το κόκαλο και την πέτσα τους 1/4 κούπας βούτυρο φέτες λεμονιού Εκτέλεση 1. Σε ένα μεγάλο μπολ…