Από το κακαόδεντρο και τους κόκκους του κακάο… στις τρούφες, η ιστορία της σοκολάτας παρουσιάζεται στις αίθουσες του πρώτου μουσείου της Νέας Υόρκης που είναι αφιερωμένο στο γλυκό επιδόρπιο. Το “Choco-Story New York, Μουσείο Σοκολάτας και Εμπειρίας με τον Ζακ…
Καφές και bagels κάνουν το τέλειο «ζευγάρι». Καφές ΜΕΣΑ σε bagel, όμως; Τι έμπνευση είναι αυτή; Η Αμερικάνικη αλυσίδα Einstein Bros Bagel λανσάρισε το πρώτο, στον κόσμο, bagel με καφεΐνη. Το παραγγέλνεις ως Espresso Buzz Bagel και περιέχει το ένα…
Υλικά 1 kg κιμάς μοσχαρίσιος, περασμένος μία φορά από τη μηχανή του κιμά 2 μέτρια τριμμένα κρεμμύδια 1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο 2 αυγά 1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 νεροπότηρο τριμμένη φρυγανιά 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο ξηρό 1 κουταλιά…
Τα ραντάρ μας το έχουν καταγράψει: προς το παρόν, το 2017 κυριαρχείται από δημιουργικές τάσεις στα βρώσιμα. Μη συμβατικά βρώσιμα, που δείχνουν λιγουρευτά, αλλά και η εμπειρία της απόλαυσής τους είναι αξέχαστη. Μια από τις πλέον πρόσφατες «αξέχαστες» τάσεις είναι…
Υλικά 1/2 κούπα συμπαγής καστανή ζάχαρη 1/2 κούπα λευκό, ξηρό κρασί 1/4 κούπας χυμός λεμονιού 1/2κ.γ. αλάτι 1/4κ.γ. πιπέρι 8 φιλέτα σολομού, με το κόκαλο και την πέτσα τους 1/4 κούπας βούτυρο φέτες λεμονιού Εκτέλεση 1. Σε ένα μεγάλο μπολ…
Υλικά Συνταγής 400 γραμμ. σπαγγέτι 2 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού πολύ ψιλοκομμένα 1/4 φλ. κουκουνάρι 1/4 φλ. αμύγδαλα 1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη 2 σκ. σκόρδο 2/3 φλ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1. Κατ’ αρχάς, βάζουμε το κουκουνάρι και…
Υλικά 2 τσιαπάτες πολύσπορες ή ψωμί του τοστ 6 φέτες μπέικον καπνιστό 1 ντομάτα 4 φύλλα μαρουλιού 2-4 κ.σ. μαγιονέζα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε σε ένα μικρό ταψάκι αντικολλητικό τις φέτες μπέικον. Ψήνουμε για περίπου…
Υλικά 1440 γρ. φτερούγες κοτόπουλου 1/4 φλ νερό 2 κ.γ. σκόρδο, λιωμένο 1 1/2 κ.σ. φυτικό λάδι 1/2 φλ χυμός ανανά 1 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ, λιωμένο 1/2 φλ σάλτσα σόγιας 1/4 φλ καστανή ζάχαρη 1 1/2 κ.γ. καλαμποκάλευρο Διαδικασία…
Σε έναν λιθόστρωτο δρόμο της Παλιάς Αβάνας, το μπαρ-εστιατόριο Bodeguita del Medio, πασίγνωστο για τα μοχίτος του και την εξαιρετική κουβανέζικη κουζίνα του γιόρτασε χθες βράδυ με ιδιαίτερη επισημότητα τα 75 χρόνια λειτουργίας του. Αυτό το παλιό κελάρι είναι τώρα…
Υλικά (για 2 άτομα) 2 φιλέτα χοντροκομμένα γύρω στα 170-230 γρ. έκαστο (εναλλακτικά δυο εσκαλόπ = κόντρα μπριζόλα χωρίς κόκκαλο) 1 κ.σ. ελαιόλαδο 25 γρ. βούτυρο αγελάδος 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. διάφορα θρυμματισμένα πιπέρια 100 ml. ζωμός βοδινού…