Η μπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό είναι ο καλύτερος ιταλικός μεζές μετά την αντζούγια. Υλικά 2 λευκές μπαγκέτες κομμένες σε φέτες πάχους ενός εκατοστού 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση κατά μήκος θαλασσινό αλάτι 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη καρέ…
Υλικά 1 πακέτο παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο για πίτες 1 κοτόπουλο βρασμένο και ξεκοκαλλισμένο 1 φλιτζάνι φέτα τρίμμα 250γρ. μανιτάρια σε φέτες 1 κρεµµύδι µεγάλο, ψιλοκοµµένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκοµµένη 1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια 2 πιπεριές πράσινες σε κυβάκια 1/3…
Υλικά 1/2 κ. γαρίδες μέτριες (φρέσκες ή κατεψυγμένες ωμές με το κέλυφος) 150-200 γρ. φέτα χοντροκομμένη, χωρίς τρίμματα 4 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2 σκ.σκόρδο 1 κ.γ. μαραθόσπορο 1 φλ.καφέ ούζο 2 κ.σ.…
Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ΤΟΠ κρέμα βαλσάμικου μουστάρδα 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 4 χοιρινές μπριζόλες, χωρίς κόκαλο αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 2 χούφτες πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση 1 μεγάλο μάτσο βασιλικός, ψιλοκομμένος …
«Black» in «black coffee». Η νέα παρουσία στα μενού των καφέ σε Ηνωμένο Βασίλειο, Αυστραλία και Ιαπωνία είναι η τελευταία τρέλα στο Instagram. Το «Goth latte» δεν είναι μόνον το ρόφημα που ταιριάζει στη σκοτεινή ψυχή μας. Έρχεται, έγκαιρα,…
Οι διάσημες φτερούγες κοτόπουλου είναι από τα καλύτερα συνοδευτικά για την μπίρα σας! Υλικά 15 φτερούγες κοτόπουλου 500ml ξινόγαλα 30ml ελαιόλαδο 150γρ. σάλτσα πιπεριάς καυτερή ή Tabasco 150γρ. βούτυρο λιωμένο 5γρ. πάπρικα γλυκιά αλάτι Για το blue cheese dressing 1…
Υλικά 1 έτοιμο φύλλο ζύμης τάρτας 1/2 φλ. τσαγιού Kορν Φλάουρ 1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού χυμός λεμονιού 1 φλ. τσαγιού νερό 2 κ.σ. βούτυρο 4 αυγά χωρισμένα 2 λεμόνια (ξύσμα) Εκτέλεση Θα χρησιμοποιήσουμε ταρτιέρα με αποσπώμενη βάση,…
Υλικά 700 γρ. φιλετάκια μπουτιού κοτόπουλου (8 κομμάτια) 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 μεσαίο καρότο στον τρίφτη 1 μπαστούνι σέλερι ψιλοκομμένο 1 πράσο σε λεπτές ροδέλες 1 μπύρα 400 γρ. σάλτσα τριμμένης ντομάτας 1 στικ κανέλας 3 φύλλα δάφνης 1…
Ο Γιούτζια Χου είναι Ιταλός, κινεζικής καταγωγής. Είναι σεφ του σούσι και γνωστός, μάλιστα, στο Μιλάνο για την τέχνη του. Επειδή όμως, όπως όλοι ξέρουμε, η τέχνη της υψηλής μαγειρικής ενδιαφέρεται για την εμφάνιση του πιάτου εξίσου με τη γεύση…
Δίπλα σε διάσημους βραβευμένους σκούφους, η καινούργια γαστρονομική σκηνή στο Παρίσι, νέα και πολυπολιτισμική, θα αποτελέσει το επίκεντρο του τρίτου φεστιβάλ Taste of Paris (Γεύση από Παρίσι) που θα διεξαχθεί από 18 έως 21 Μαΐου. Σχεδόν 20 σεφ θα παρουσιάσουν…