Browsing: TASTE

Η πρώτη σοκολάτα φτιαγμένη από 3D εκτυπωτές είναι γεγονός! Το εργαστήρι παραγωγής σοκολάτας από 3D printing βρίσκεται στην Λιέγη του Βελγίου, και ακούει στο όνομα Miam Factory. Το Miam Factory συνεργάστηκε με το Πανεπιστήμιο της πόλης το οποίο ερευνά τις…

Οι λάτρεις του αβοκάντο, του τροπικού φρούτου που θεωρείται θρεπτική – βόμβα και ταιριάζει σε πολλές συνταγές αυξάνονται συνεχώς. Στο Instagram οι συνταγές και τα άρθρα για τις ευεργετικές του ιδιότητες συνοδευόμενες από εντυπωσιακές φωτογραφίες είναι τόσες πολλές που κατέχει…

Υλικά 1 συκωταριά αρνίσια (γύρω στο 1 κιλό ή λίγο περισσότερο), καθαρισμένη ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 μεγάλα μαρούλια καθαρισμένα, ψιλοκομμένα για σαλάτα 1 μεγάλο ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο (χωρίς τα κοτσάνια) ½ φλιτζάνι ρύζι γλασέ (ή νυχάκι)…

Υλικά 18 φρέσκιες μεγάλες γαρίδες 400 γραμ. (1 κουτί) ντομάτα ψιλοκομμένη 8 ντοματίνια πομοντόρια κομμένα στη μέση (προεραιτικά) 1 λεπτό πράσο κομμένο σε ροδέλες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες 1 πιπεριά Φλωρίνης (ή και πράσινη) κομμένη σε ροδέλες 1…

Υλικά συνταγής 3-3.5 κιλά αρνάκι (δηλαδή μισό μικρό αρνί), “σπασμένο” για φούρνο απ’ το χασάπη 4-5 σκελίδες σκόρδο 1.5 -2 κιλά πατάτες (μικρές ολόκληρες με τη φλούδα ή κανονικές κομμένες χοντρές αλλά μακρόστενες, οι λεγόμενες «κυδωνάτες») 4 κ.γ. σκόνη…

Υλικά Συνταγής 6-7 φλ. ζωμός κότας (ζεστός) 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φέτα μπέικον (ψιλοκομμένη) 500 γραμ. μανιτάρια πλευρώτους/πόρτο μπέλο/ασπρομανίταρα (κατά προτίμηση ανάμεικτα) 1 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 πράσο ψιλοκομμένο 1 ½ φλ. ρύζι (arborio ή carnaroli ή vialone…

Υλικά Για τα κεφτεδάκια 100 ml ελαιόλαδο 3 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε πολύ λεπτά καρέ 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς, από σπάλα 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 450 γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένη σε γάλα και στυμμένη 1 κουτ. σούπας πελτές…

Το μυστικό για το τέλειο ψητό συκώτι: Μισή ώρα πριν το μαγείρεμα το μαρινάρουμε σε γάλα! Υλικά 4 φέτες συκώτι μοσχαρίσιο 6 κ.γ. γλυκιά καπνιστή πάπρικα ( ή μέτρια ή καυτερή ανάλογα με τα γούστα σας) 2-3 κ.σ.…

10 βήματα για να ψήσεις το ψάρι στα… κάρβουνα 1) Τα κάρβουνα πρέπει να είναι απλωμένα κατά μήκος της ψησταριάς και η δύναμη της φωτιάς τόση ώστε να μην αντέχει το χέρι μας πάνω από 2 δευτερόλεπτα στο ύψος…

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί… Υλικά Για τη σάλτσα: 1 κιλό κιμά από μοσχαρίσια ελιά (ή σπάλα) χοντροκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 4 φύλλα δάφνης 1 κλωνάρι κανέλας 120…

1 33 34 35 36