Browsing: TASTE

Υλικά 350γρ. φασόλια μέτρια 2 κρεμμύδια μέτρια, ξερά 3-4 καρότα, σε μικρές ροδέλες 3-4 κλωνάρια σέλινο 200ml χυμό ντομάτας 1 κύβο βιολογικό, διαλυμένο σε 200ml ζεστό νερό 100ml ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 1 πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία…

Υλικά 2 κιλά παϊδάκια αρνίσια αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη μαρινάδα 2/3 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 γαρίφαλα 4 κεδρόκοκκους 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού κύμινο σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό 1 κουτ. γλυκού…

Υλικά 12 μπουτάκια κοτόπουλο 1 συσκευασία γιαούρτι (200 γραμ.) 2 φλ. φρυγανιά 1 φλ. παρμεζάνα 1 κ.σ. πάπρικα 2 πρέζες μοσχοκάρυδο αλάτι 2 κ.σ. βούτυρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το γιαούρτι και…

Υλικά Για τα λαζάνια 3 στήθη από μαύρο κοτόπουλο Νιτσιάκος σάλτσα φρέσκιας ντομάτας* 100γρ. παρμεζάνα τριμμένη 600-750γρ. mozzarella bufalla, σε φέτες 1 πακέτο λαζάνια που δεν θέλουν βράσιμο δυόσμο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας 2½ κιλά ντομάτες…

Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου 1 κουτ. σούπας ηλιέλαιο 12 τορτίγιες 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2/3 φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλου 225γρ. (1 βαζάκι) μεξικάνικες πράσινες πιπεριές Jalapenos 4 φλιτζάνια τυρί τσένταρ τριμμένο 100γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο…

Υλικά για 24 κανελόνια 1 πακέτο κανελόνια 4 κ.σ. Grana Padano ελάχιστο μοσχοκάρυδο, τριμμένο πιπέρι Για τη γέμιση με σπανάκι & ρικότα 600 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο κατεψυγμένο 300 γρ. τυρί ρικότα ή ανθότυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 30 γρ. κουκουνάρι…

Υλικά 3 αβοκάντο, καθαρισμένα και πολτοποιημένα χυμός από 1 λάιμ 1 κ.γ. αλάτι ½ κούπα κρεμμύδι σε κύβους 3 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιαντρο 2 ντομάτες σε κύβους 1 κ.γ. σκόρδο, πολτοποιημένο 1 πρέζα πιπέρι καγιέν Διαδικασία Σε ένα μικρό…

Υλικά 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας έτοιμης 500γρ. μανιτάρια πλευρώτους σε μικρά κομμάτια 250γρ. μανιτάρια λευκά μικρά 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 250γρ. κασέρι…

Υλικά 1½ κιλό μοσχαρίσιο κότσι, σε 6 χοντρές φέτες 300γρ. αλεύρι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο ½ κιλό μανιτάρια 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 1 κουτ. σούπας Worcestershire…

Υλικά Για τους λουκουμάδες 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. κορνφλάουρ 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. μέλι 280 ml νερό χλιαρό λάδι για τηγάνισμα Για το σιρόπι και το σερβίρισμα 250 ml νερό 200 γρ.…

1 29 30 31 32 33 37