Η επιστροφή στη φωτιά ως ανδρική τελετουργία, γεύση και φιλοσοφία… Καθώς όλα γύρω του γίνονται πιο περίπλοκα, ο άντρας στρέφεται στο πιο απλό και αρχέγονο εργαλείο που έχει: τη φωτιά. Το fire cooking λειτουργεί σαν τελετουργία επιστροφής στην αυθεντικότητα, στη…
Το Moustache Martini είναι περισσότερο από ένα απλό κοκτέιλ· είναι μια δήλωση, μια γιορτή και μια ευκαιρία να ευαισθητοποιήσουμε για τη σημασία της ανδρικής υγείας. Δημιουργημένο στο πλαίσιο του κινήματος Movember, το οποίο ξεκίνησε το 2003 στην Αυστραλία, το κοκτέιλ…
Το Halloween δεν είναι μόνο κολοκύθες, μεταμφιέσεις και ανατριχιαστική διακόσμηση. Για μια βραδιά που θα μείνει αξέχαστη, χρειάζονται και τα σωστά ποτά που θα απογειώσουν το κλίμα. Τι καλύτερο λοιπόν από κοκτέιλ που όχι μόνο έχουν εξωτική και μυστηριώδη γεύση,…
Δεν είναι μυστικό πως ως λαός τιμάμε και με το παραπάνω το κρέας, σε κάθε πιθανή περίπτωση και περίσταση. Πόσα όμως γνωρίζουμε για το σωστό ψήσιμο σε σχέση με το κρέας που φτάνει στο πιάτο μας; Όσον αφορά τα θρεπτικά…
Η μοναστηριακή κουζίνα, διαμορφωμένη μέσα από αιώνες παράδοσης και προσευχής, προσφέρει γεύσεις που αντανακλούν την απλότητα και την αφοσίωση των μοναχών στην τέχνη της μαγειρικής. Χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά από τους κήπους των μοναστηριών και παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής, αυτά τα πιάτα…
Η στόφα, με το ήσυχο τσούξιμο της φωτιάς και τη μυρωδιά του ξύλου, γίνεται το σκηνικό μιας άλλης εποχής. Εκεί όπου το φαγητό δεν ήταν απλώς ανάγκη, αλλά τελετουργία· μια πράξη αγάπης. Τα φαγητά της στόφας δεν βιάζονται. Θέλουν χρόνο,…
Για έναν gentleman μια κάβα ποτών είναι μία επιμελημένη συλλογή που αντανακλά την κομψότητα, την κατανόηση της γεύσης, και την εκτίμηση για την παράδοση. Κάθε μπουκάλι στην κάβα του μπορεί να αφηγείται μια ιστορία, από τις διακριτές νότες ενός σπάνιου…
Σε έναν κόσμο γεμάτο από γευστικές απολαύσεις, τα σάντουιτς κατέχουν μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές μας. Είναι εύκολα, γρήγορα, αλλά μπορούν να είναι και εξαιρετικά γευστικά. Από το κλασικό και αγαπημένο με ζαμπόν και τυρί, μέχρι το πιο εξωτικό με…
Η φετινή έκδοση των The World’s 50 Best Bars 2025 έφερε δυναμικές αλλαγές και ενδιαφέρουσες παρουσίες από κάθε γωνιά του πλανήτη. Η τελετή πραγματοποιήθηκε στις 8 Οκτωβρίου στο Χονγκ Κονγκ, με το Bar Leone του Χονγκ Κονγκ να αποσπά την…
Αν πιστεύεις ότι η ομελέτα περιορίζεται σε λίγα αυγά και λίγο τυρί, μάλλον έχεις δει μόνο τη μισή ιστορία. Η ομελέτα είναι ένα από τα πιο ευέλικτα πιάτα της κουζίνας – ένας λευκός καμβάς που μπορεί να φιλοξενήσει κάθε είδους…