Author Perpetual Team

FACES

Robin Williams και νόσος με σωμάτια Lewy: Όταν η ψυχική κατάρρευση έχει και νευρολογική εξήγηση

Περισσότερο από μία δεκαετία μετά την αυτοκτονία του Robin Williams, στις 11 Αυγούστου 2014, η πιο κρίσιμη αλήθεια για το τέλος του παραμένει συχνά παρεξηγημένη: ο σπουδαίος ηθοποιός δεν έχασε απλώς τη μάχη με την κατάθλιψη. Η κατάθλιψη δεν ήταν καν η βασική του διάγνωση.

GOOD STUFF

Dashing Architects: Πώς ξαναδιαβάζουν την αθηναϊκή πολυκατοικία και τι λέει αυτό για τη γειτονιά

Στην Αθήνα του 2026, η αξία ενός καταλύματος βραχυχρόνιας διαμονής δεν μετριέται πλέον αποκλειστικά με βάση την τοποθεσία και την απόδοση. Μετριέται από το αν αναδίδει τον χαρακτήρα του τόπου ή τη στειρότητα της γυψοσανίδας. Το *Noemia*, ένα νέο design-led συγκρότημα καταλυμάτων στον Νέο Κόσμο, έρχεται να αποδείξει πως η διαχωριστική γραμμή ανάμεσα σε ένα ανώνυμο listing και μια αυθεντική εμπειρία φιλοξενίας ορίζεται από τον σχεδιασμό. Πίσω από αυτό το εγχείρημα βρίσκονται οι Dashing Architects — ένα αθηναϊκό studio που προσεγγίζει κάθε ακίνητο με την πεποίθηση ότι οι χώροι έχουν τη δική τους φωνή, αρκεί κάποιος να είναι διατεθειμένος να την ακούσει.

TASTE

Μαγείρεμα με φωτιά: Η Αθήνα ξαναμαθαίνει να μαγειρεύει πάνω στη φλόγα

Η φωτιά δεν επέστρεψε στα αθηναϊκά εστιατόρια επειδή είναι αρχέγονη, αλλά επειδή είναι ακριβής. Σε μια εποχή που η γαστρονομία αναζητά διαρκώς τη διαφοροποίηση, το αρχαιότερο μέσο μαγειρέματος μετατρέπεται στο πλέον δυσαναπλήρωτο: απαιτεί δεξιοτεχνία, χωροταξικό σχεδιασμό, σκηνοθεσία της εμπειρίας και μια γευστική υπογραφή που κανένας φούρνος convection δεν μπορεί να προσομοιώσει. Αυτό ακριβώς εξηγεί γιατί η ανοιχτή φλόγα δεν αποτελεί πια μια ρουστίκ πινελιά, αλλά την πιο σύγχρονη έκφραση πολυτέλειας στο πιάτο.

GOOD STUFF

Η εμμονή με την πρωτεΐνη έχει ξεφύγει: Μπάρες, κονσέρβες και η αλήθεια για τα macros

Κάποιος, σε κάποιο γραφείο, σχεδίασε μια κονσέρβα με βραστό μπακαλιάρο Ατλαντικού, τύπωσε «18g πρωτεΐνης, 70 θερμίδες» στην ετικέτα και αποφάσισε ότι αυτό είναι φαγητό. Η εταιρεία πίσω από το προϊόν το παρουσιάζει σχεδόν ως το τέλειο «macro food» — και η αγορά, προφανώς, ανταποκρίνεται. Μπάρες πρωτεΐνης σε κάθε ράφι περιπτέρου, σκόνες σε γεύσεις που κυμαίνονται από σοκολάτα μέχρι μπακλαβά, κονσέρβες ψαριού με αισθητική γυμναστηρίου. Η πρωτεΐνη δεν είναι πια απλώς ένα μακροθρεπτικό συστατικό· είναι ταυτότητα. Και όπως κάθε ταυτότητα που χτίζεται γύρω από έναν αριθμό, κάπου χάνει το μέτρο.

GOOD STUFF

Χρονοδιατροφή: Γιατί η ώρα του βραδινού έχει σημασία – Ειδικά αν τρως αργά

Η ελληνική κουζίνα είναι αναμφίβολα από τις πιο υγιεινές στον κόσμο. Συχνά, όμως, σερβίρεται σε ώρες που ο μεταβολισμός μας αδυνατεί να την «εκτιμήσει». Αυτό ακριβώς εξετάζει η επιστήμη της χρονοδιατροφής (chrono-nutrition): δεν αρκεί να τρως σωστά, αν τρως τη λάθος στιγμή.

FACES

Drew Starkey: Ο νέος leading man του Hollywood έχει το στιλ ενός καλοκαιριού στην Ύδρα

Σε μια εποχή όπου κάθε ανερχόμενος ηθοποιός σπεύδει να διεκδικήσει τον πιο βαρύγδουπο τίτλο, το πιο κραυγαλέο κοστούμι και την πιο αναγνωρίσιμη καμπάνια, ο Drew Starkey κάνει ακριβώς το αντίθετο — κι αυτό τον καθιστά απείρως πιο ενδιαφέροντα από τους συνομηλίκους του. Ο 32χρονος από τη Βόρεια Καρολίνα βρίσκεται σε ένα σπάνιο κομβικό σημείο: αρκετά διάσημος για να διαθέτει φανατικό κοινό, αρκετά ταλαντούχος για να τον διεκδικεί η A24, αρκετά αθόρυβος για να μη μοιάζει με βιομηχανικό κατασκεύασμα. Η δε εικόνα του —αυτό που φοράει, το πώς κουρεύεται, η στάση του σώματός του εκτός πλατό— μιλά μια γλώσσα απόλυτα οικεία στον μεσογειακό άνδρα: το «λιγότερο» είναι πράγματι «περισσότερο», αρκεί να αντέχει στον χρόνο.

1 3 4 5 6 7 971