Author Perpetual Team

WATCHES

Ρολόγια στο Pitti Uomo 109: Εκεί όπου ο χρόνος γίνεται μέρος του στυλ

Στο Pitti Uomo 108, που πραγματοποιήθηκε στη Fortezza da Basso της Φλωρεντίας από τις 17 έως τις 20 Ιουνίου 2025 για τις συλλογές Άνοιξη/Καλοκαίρι 2026, τα ρολόγια διεκδίκησαν πρωταγωνιστικό ρόλο πλάι στο tailoring. Ανάμεσα σε αδόμητα λινά σακάκια, ανοιχτά πουκάμισα και το χαρακτηριστικό μεσογειακό φως, οι επιλογές στους καρπούς λειτούργησαν ως ξεκάθαρες δηλώσεις προθέσεων: αποδεικνύοντας ότι η πραγματική κομψότητα κρύβεται στις λεπτομέρειες, ακόμα και στο πιο χαλαρό ντύσιμο.

TASTE

Η νέα ελληνική κουζίνα έχει βρει επιτέλους τη φωνή της

Η Αθήνα δεν έχει πια ανάγκη να μιμηθεί κανέναν για να διεκδικήσει τη θέση της στη σύγχρονη ευρωπαϊκή γαστρονομική σκηνή. Της αρκεί να κοιτάξει την παράδοσή της με πιο κοφτερή ματιά. Μια νέα γενιά σεφ κάνει ακριβώς αυτό: παίρνει τις συνταγές που γνωρίζουμε απέξω κι ανακατωτά, τις αποδομεί με τεχνική αυτοπεποίθηση και τις σερβίρει σε μια μορφή απρόσμενη, μα βαθιά οικεία. Το αποτέλεσμα δεν είναι ένα αμήχανο fusion, ούτε στείρα νοσταλγία σε όμορφο πιάτο. Είναι η ώριμη εξέλιξη της ελληνικής κουζίνας.

GOOD STUFF

Μια δεύτερη γλώσσα ίσως είναι η πιο έξυπνη επένδυση που μπορείς να κάνεις για τον εγκέφαλό σου

Μια νέα έρευνα που παρουσιάστηκε στο FENS Forum 2026 συνδέει την πολυγλωσσία με εγκεφάλους που «δείχνουν» έως και 13 χρόνια νεότεροι. Πριν, όμως, βιαστούμε να πανηγυρίσουμε, αξίζει να εξετάσουμε τι ακριβώς μετρήθηκε, τι παραλείφθηκε και γιατί η συνολική επιστημονική βιβλιογραφία έχει μεγαλύτερη βαρύτητα από έναν –ομολογουμένως– εντυπωσιακό αριθμό.

TASTE

Masterclass στη σχάρα: Οι τεχνικές που απογειώνουν πίτσα, ψάρι και λαχανικά

Το μεγαλύτερο λάθος στο ελληνικό BBQ δεν είναι η επιλογή του κρέατος. Είναι η πεποίθηση ότι όλα ψήνονται στην ίδια, ενιαία φωτιά, στριμώχνοντας ό,τι βρεις πάνω στη σχάρα και μαντεύοντας την ετοιμότητά του μόνο από το χρώμα. Αν για τα λεπτά μπιφτέκια αυτό κάπως λειτουργεί, για την πίτσα, το ολόκληρο ψάρι ή τα λαχανικά, είναι η απόλυτη συνταγή αποτυχίας.

CRIME SCENE

Vacation Burnout: Γιατί επιστρέφεις από τις διακοπές πιο κουρασμένος απ’ ό,τι έφυγες

Περίμενες τον Αύγουστο δώδεκα μήνες και γύρισες στο γραφείο νιώθοντας ότι χρειάζεσαι διακοπές από τις διακοπές σου. Το πρόβλημα δεν είναι ότι δεν τις αξίζεις, αλλά ότι τις σχεδίασες σαν project με αυστηρό deadline.

WATCHES

IWC Ingenieur: Πώς ο Gérald Genta δημιούργησε το «αόρατο» ρολόι που επιλέγουν σήμερα οι A-listers

Όταν ο Andrew Garfield εμφανίστηκε στο Wimbledon με ένα μπλε IWC Ingenieur στον καρπό του —πολύ πριν το μοντέλο γίνει ευρύτερα διαθέσιμο—, το πραγματικά ενδιαφέρον δεν ήταν η ίδια η celebrity στιγμή. Ήταν αυτό που σηματοδοτούσε: η πιο αθόρυβη, ίσως και η πιο ώριμη δημιουργία του Gérald Genta επιστρέφει στο προσκήνιο, ακριβώς τη στιγμή που η υψηλή ωρολογοποιία έχει λιγότερη ανάγκη τον εντυπωσιασμό και περισσότερη την ουσία.

TASTE

Ο γαστρονομικός χάρτης της Κρήτης: 10 στάσεις για να γνωρίσεις την αυθεντική κρητική κουζίνα

Οι πραγματικά καλές λίστες αφαιρούν, δεν προσθέτουν. Στην Κρήτη, όπου σχεδόν κάθε χωριό κρύβει τουλάχιστον μία ταβέρνα που «αξίζει», το ζητούμενο δεν είναι απλώς να βρεις καλό φαγητό, αλλά να εντοπίσεις εκείνα τα μέρη που επιβιώνουν χάρη στο πιάτο τους και όχι στη θέα τους. Εδώ κρατήσαμε αυστηρά 10 στάσεις, γιατί ο περιορισμένος αριθμός σε αναγκάζει να επιλέξεις με πραγματικά κριτήρια.

TASTE

Paul Doyle: Ο Ιρλανδός σεφ που κάνει τη Μεσσηνία τον πραγματικό πρωταγωνιστή του Costa Navarino

Τη σεζόν του 2026, η Costa Navarino δεν προσφέρει απλώς ανεμπόδιστη θέα στο Ιόνιο και πεντάστερη φιλοξενία. Αντιθέτως, δομεί ολόκληρη τη γαστρονομική της ταυτότητα γύρω από ένα ιερό τρίπτυχο: τόπος, άνθρωποι, προέλευση. Ο άνθρωπος που κλήθηκε να μεταφράσει αυτό το όραμα σε πιάτα είναι ο Paul Doyle, Executive Chef των The Westin Resort Costa Navarino και The Romanos, a Luxury Collection Resort. Ένας σεφ που δεν ήρθε για να επιβάλει μια ξενόφερτη «γραμματική» στη μεσσηνιακή πρώτη ύλη, αλλά για να αφουγκραστεί την ίδια τη γη προτού καν σχεδιάσει το μενού.

1 … 4 5 6 7 8 … 958