Το comfort food δεν είναι απλώς φαγητό – είναι μια αγκαλιά σε μορφή γεύσης, μια υπενθύμιση των ζεστών στιγμών στο οικογενειακό τραπέζι ή ένα μικρό διάλειμμα από το άγχος της καθημερινότητας. Είτε πρόκειται για ένα μπολ αχνιστής σούπας, μια μερίδα…
Υπάρχουν στιγμές που το φθινόπωρο δεν είναι απλώς μια εποχή, αλλά μια αίσθηση: ο αέρας μυρίζει καμένο ξύλο, οι δρόμοι είναι γεμάτοι κιτρινοκόκκινα φύλλα και ο ήλιος αρχίζει να δύει νωρίτερα. Σε αυτή την εποχή ανήκει και το Maple-Bourbon Smash,…
Επειδή σιγά σιγά μπαίνουμε στην φθινοπωρινή σεζόν, τώρα είναι η ώρα να αλλάξουμε συνήθειες όσον αφορά τα κοκτέιλ. Τα κοκτέιλ μας θα πρέπει να είναι λιγότερο φρουτένια από τα καλοκαιρινά, σε πιο ζεστές αποχρώσεις και φυσικά με πιο ισχυρή γεύση,…
Στην εποχή όπου η ισορροπημένη διατροφή και η υγιεινή ζωή είναι προτεραιότητες για πολλούς ανθρώπους, η κατανάλωση αλκοόλ συχνά συνοδεύεται από ανησυχίες σχετικά με τις θερμίδες που προσθέτουν τα αγαπημένα μας κοκτέιλ. Ενώ πολλοί προσέχουν τι τρώνε και τι πίνουν…
Η μαγειρική είναι μια τέχνη που μπορεί να αγγίξει όλες τις αισθήσεις, και όταν πρόκειται για το πάθος, υπάρχουν ορισμένα πιάτα που έχουν τη φήμη ότι μπορούν να προκαλέσουν έντονα συναισθήματα και να ενισχύσουν την ερωτική διάθεση. Από την αρχαιότητα,…
Το σούσι θεωρείται από πολλούς ως ένα από τα πιο κομψά και γευστικά πιάτα της ιαπωνικής κουζίνας, αλλά η ιδέα της προετοιμασίας του στο σπίτι μπορεί να φαίνεται τρομακτική. Η τέχνη του σούσι συνδυάζει τη φρεσκάδα των υλικών με την…
Το 1920, οι Ηνωμένες Πολιτείες εισήλθαν σε μια από τις πιο ιδιότυπες και αμφιλεγόμενες περιόδους της ιστορίας τους: την Ποτοαπαγόρευση. Με την επικύρωση της 18ης Τροπολογίας, η παραγωγή, πώληση και διανομή αλκοόλ έγινε παράνομη. Στόχος ήταν η καταπολέμηση της μέθης,…
Στην εποχή των mixologists, των αφρών από yuzu και των φετών αγγουριού που παριστάνουν την υψηλή αισθητική, η παραγγελία ενός κοκτέιλ δεν είναι απλώς μια πράξη απόλαυσης. Είναι δήλωση. Είναι “mood”. Είναι κάποιες φορές και παγίδα. Γιατί, κακά τα ψέματα:…
Αύγουστος σημαίνει αργές μέρες, ζεστά βράδια και διάθεση για απλότητα. Δεν χρειάζεται να είσαι επαγγελματίας bartender για να απολαύσεις ένα σωστό ποτό στο σπίτι. Με λίγα υλικά και χωρίς περίπλοκες συνταγές, τρία κλασικά κοκτέιλ μπορούν να γίνουν η τέλεια συντροφιά…
Η πίτσα είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά παγκοσμίως, με αμέτρητες παραλλαγές που καλύπτουν όλα τα γούστα. Παρά την απλότητά της, υπάρχουν σεφ που την ανεβάζουν σε εντελώς νέα επίπεδα δημιουργικότητας και πολυτέλειας. Ανάμεσα στις πιο εξεζητημένες και πολύπλοκες δημιουργίες…