Το καλοκαίρι είναι προ των πυλών, και μαζί του έρχονται νέες τάσεις στο κόσμο των κοκτέιλ. Είτε είσαι λάτρης των all-time classics είτε ψάχνεις το επόμενο viral drink του Instagram, η καλοκαιρινή σεζόν του 2025 φέρνει ανατροπές: επιστροφή στη φρεσκάδα, φρούτα που δεν περιμένεις, αλκοολικά twists και mocktails με χαρακτήρα.
Παρακάτω, τα 7 κοκτέιλ που θα κυριαρχήσουν στο ποτήρι μας αυτό το καλοκαίρι.
Yuzu Spritz – Η νέα εκδοχή του Aperol
Το ιαπωνικό εσπεριδοειδές yuzu μπαίνει δυναμικά στα ευρωπαϊκά bar menus. Λιγότερο γλυκό από το Aperol, αλλά εξίσου δροσερό και πιο ντελικάτο. Σερβίρεται με πολύ πάγο και φέτα αγγουριού.
Βασικά υλικά: Yuzu λικέρ, prosecco, soda
Γεύση: Εσπεριδοειδές, αναζωογονητικό
Negroni Bianco – Η κομψή, καλοκαιρινή εκδοχή του Negroni
Λιγότερο επιθετικό, πιο “καθάριο” στη γεύση. Το Negroni Bianco είναι το απόλυτο κοκτέιλ για όσους αγαπούν την πικράδα, αλλά θέλουν μια πιο ανάλαφρη προσέγγιση για τις ζεστές μέρες.
Βασικά υλικά: Λευκό βερμούτ, dry gin, λευκό πικρό απεριτίφ
Γεύση: Πικρό, λουλουδάτο
Watermelon & Basil Margarita – Μεξικάνικη καρδιά, μεσογειακή ψυχή
Φτιαγμένο για απογεύματα δίπλα στη θάλασσα. Το καρπούζι κάνει το ρόλο του φρούτου-ήρωα φέτος, ενώ ο βασιλικός προσθέτει αρωματική πολυπλοκότητα.
Βασικά υλικά: Tequila blanco, φρέσκο καρπούζι, λάιμ, βασιλικός
Γεύση: Γλυκόξινο, φρουτώδες
Coconut Espresso Martini – Όταν το beach bar συναντά το after party
Η καρύδα δίνει απαλότητα και καλοκαιρινό twist σε ένα από τα πιο δημοφιλή βραδινά κοκτέιλ των τελευταίων ετών.
Βασικά υλικά: Espresso, βότκα, λικέρ καρύδας
Γεύση: Γλυκό, δυναμωτικό
Fig & Thyme Gin Fizz – Το απρόσμενο φαβορί
Το σύκο επιστρέφει στις καλοκαιρινές γεύσεις με μοντέρνο τρόπο. Μαζί με το θυμάρι δημιουργεί ένα ισορροπημένο fizz για τους πιο “ψαγμένους” ουρανίσκους.
Βασικά υλικά: Σύκο, θυμάρι, gin, λεμόνι, σόδα
Γεύση: Γλυκό, βοτανικό
Frozen Rosé Sangria (a.k.a. Froségria)
Η απόλυτη επιλογή για brunch ή pool party. Η Froségria είναι πιο δροσιστική από τη sangria, πιο “φωτογενής” από το rosé και 100% καλοκαιρινή.
Βασικά υλικά: Ροζέ κρασί, φράουλες, ροδάκινο, χυμός πορτοκαλιού, πάγος
Γεύση: Φρουτώδες, ημίγλυκο
Cucumber Mint Cooler (Mocktail Edition)
Το 2025 βλέπουμε την άνθηση των mocktails – όχι ως εναλλακτική, αλλά ως επιλογή με χαρακτήρα. Αυτό το cooler χωρίς αλκοόλ είναι ό,τι πρέπει για detox απογεύματα και “καθαρά” ξημερώματα.
Βασικά υλικά: Αγγούρι, δυόσμος, λάιμ, tonic
Γεύση: Φρέσκο, αναζωογονητικό
Διαβάστε επίσης: Η γαστρονομική κληρονομιά της Πελοποννήσου