Το πως πρέπει να πίνει κανείς ένα Martini έχει σπείρει πλήθος διαφωνιών ανά τον κόσμο: Shaken ή Stirred; Βερμούτ ή όχι; Δεν γνωρίζαμε ωστόσο ότι ένας σπουδαίος επιστήμονας είχε μία αρκετά ενδιαφέρουσα άποψη για το θέμα. Ο Ρόμπερτ Όπενχάιμερ -…
Τα περισσότερα εστιατόρια με αστέρι Michelin που γνωρίζουμε διαθέτουν λευκά τραπεζομάντιλα, εξυπηρέτηση υψηλής ποιότητας, σχετικά υψηλές τιμές κ.τ.λ, ωστόσο, ο γαλλικός οδηγός γαστρονομίας χάρισε πρόσφατα ένα από τα πολυπόθητα αστέρια του στο El Califa de León, ένα λιτό εστιατόριο που…
Λοιπόν, ας το ξεκαθαρίσουμε από την αρχή: το μπάρμπεκιου δεν είναι απλή υπόθεση. Δεν είναι “πετάμε κάτι στα κάρβουνα και βλέπουμε τι γίνεται”. Είναι ιεροτελεστία, επιστήμη και τέχνη μαζί. Και αν θες να λέγεσαι μάστορας του ψησίματος, υπάρχουν μερικοί κανόνες.…
Αν η μυρωδιά της τσίκνας ήταν άρωμα, την Τσικνοπέμπτη θα έπαιρνε Όσκαρ! Ναι, αγαπητοί φίλοι, η Τσικνοπέμπτη είναι η επίσημη γιορτή των ψήστηδων, των καλοφαγάδων και όλων εκείνων που αγαπούν το κρέας τόσο πολύ, που του έχουν αφιερώσει μια ολόκληρη…
Η ιταλική κουζίνα είναι κάτι περισσότερο από ένα γαστρονομικό φαινόμενο. Είναι μια γιορτή της απλότητας, της φρεσκάδας και της παράδοσης. Από το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού μέχρι την πρώτη μπουκιά μιας αυθεντικής μακαρονάδας, κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία, ριζωμένη σε…
Η Spaghetti allo Scoglio είναι μια από τις πιο αγαπημένες μακαρονάδες με θαλασσινά της ιταλικής κουζίνας, γνωστή για τα φρέσκα υλικά της και τη γεμάτη γεύση που αποπνέει τη θαλασσινή αύρα της Μεσογείου. Το “allo scoglio” σημαίνει “στο βράχο”, αναφερόμενο…
Στη σύγχρονη ζωή, η ανάγκη για ενέργεια και αναζωογόνηση είναι πιο επιτακτική από ποτέ. Ενώ τα συμβατικά ροφήματα ενέργειας και καφεΐνης έχουν τη θέση τους, η δημιουργία ενεργειακών κοκτέιλ μπορεί να προσφέρει μια πιο φυσική και απολαυστική λύση. Αυτά τα…
Η νέα χρονιά φέρνει μαζί της νέα trends όχι μόνο στη μόδα και τη γαστρονομία, αλλά και στον κόσμο των κοκτέιλ. Οι bartenders παγκοσμίως επιστρατεύουν φαντασία, τοπικά υλικά και δημιουργικότητα, φέρνοντας φρέσκες ιδέες στο ποτήρι μας. Εδώ είναι τα 5…
Το πιτόγυρο δεν είναι απλά ένα φαγητό. Είναι ένα σύμβολο. Ένας θεσμός. Ένα πολιτισμικό αποτύπωμα που ενώνει γενιές, παρέες και γειτονιές. Και όμως, τολμούν κάποιοι να το βεβηλώνουν. Να του προσθέτουν αβοκάντο, σος μουστάρδας ή ακόμα και κοτόπουλο teriyaki! Σας…
Στη σύγχρονη εποχή, η υγιεινή διατροφή αποτελεί θεμελιώδη προτεραιότητα για την ευεξία μας. Τα superfoods, με τις υψηλές διατροφικές τους αξίες, έχουν κατακτήσει τις καρδιές των διατροφολόγων και των λάτρεις της υγιεινής ζωής. Αυτά τα “υπερ-τρόφιμα” είναι πλούσια σε βιταμίνες,…