Author Γιάννης Χατζηδοπαυλάκης

TASTE

Ouf Microbakery: Ο Μιχάλης Μπίας δεν φτιάχνει άλλο ένα bakery στο Κουκάκι

Σε μια Αθήνα που έμαθε να μετρά την αρτοποιητική της εξέλιξη σε στρώσεις βουτύρου και ώρες ωρίμανσης του sourdough, ένα νέο microbakery στη Βεΐκου του Κουκακίου χτίζει την ταυτότητά του πάνω σε κάτι αναπάντεχα οικείο: την τυρόπιτα κουρού. Το Ouf δεν αποτελεί απλώς μια εναλλακτική πρόταση, αλλά μια ουσιαστική επιστροφή στις ρίζες με σύγχρονους όρους. Αξίζει την προσοχή μας όχι επειδή ακολουθεί κάποια μόδα, αλλά για την αδιαπραγμάτευτη μέθοδό του.

ESCAPE

Eréma στη Μήλο: Το νέο design retreat που βάζει την ευεξία πάνω από την επίδειξη

Το πιο ενδιαφέρον νέο ξενοδοχείο στις Κυκλάδες αυτό το καλοκαίρι δεν υπόσχεται καλύτερες φωτογραφίες — υπόσχεται λιγότερο θόρυβο. Για όποιον έχει κουραστεί να επιστρέφει από τις διακοπές πιο εξαντλημένος απ’ ό,τι έφυγε, αυτό ίσως αξίζει περισσότερο από οποιαδήποτε εντυπωσιακή λήψη με drone πάνω από μια infinity pool.

ESCAPE

Η Μύκονος του 2026: Τι άλλαξε πραγματικά – Και αν αξίζει ξανά τα χρήματά σου

Η Μύκονος δεν χρειάζεται να γίνει φθηνή. Χρειάζεται, όμως, να αποδείξει ότι οι premium τιμές της αντιστοιχούν ξανά σε κάτι ουσιαστικό: ιδιωτικότητα, κορυφαία εξυπηρέτηση, υψηλή αισθητική και αίσθηση ελέγχου της εμπειρίας. Μετά από μια χρονιά όπου η υπερκοστολόγηση, ο κορεσμός και το ελλιπές service κυριάρχησαν στη δημόσια συζήτηση, το νησί εκπέμπει για πρώτη φορά σαφή μηνύματα επανατοποθέτησης. Δεν αλλάζει ταυτότητα — παρουσιάζει, ωστόσο, μια πιο εκλεπτυσμένη και πειθαρχημένη εκδοχή του εαυτού του.

GROOMING

Το Αρωματοπωλείον: Εκεί όπου η Θεσσαλονίκη φοράει άρωμα από το 1958

Στη Θεσσαλονίκη, μια πόλη που αλλάζει βιτρίνες ανά δεκαετία, ένα αρωματοπωλείο στη Φράγκων 19 λειτουργεί αδιάλειπτα από το 1958. Αυτό το γεγονός, από μόνο του, μαρτυρά πολλά για τη σχέση μας με το άρωμα. Το «Αρωματοπωλείον» δεν είναι απλώς μια παλιά επιχείρηση που άντεξε στον χρόνο· είναι ένα εξειδικευμένο κατάστημα παλαιάς κοπής που διασώζει κάτι σπάνιο: την προσωπική εξυπηρέτηση, τη δοκιμή, τη συζήτηση. Μια ιεροτελεστία που ο σύγχρονος καταναλωτής έχει σχεδόν λησμονήσει, χαμένος στους διαδρόμους των πολυκαταστημάτων και στα απρόσωπα ηλεκτρονικά καλάθια.

1 … 9 10 11 12 13 … 20