Τα Χριστούγεννα συνήθως συνδέονται με οικογενειακά τραπέζια, γεμάτα φαγητά, γέλια και πολυκοσμία. Όμως, δεν είναι λίγες οι φορές που οι συνθήκες μας βρίσκουν να περνάμε αυτές τις μέρες μόνοι μας – και αυτό είναι απολύτως εντάξει. Το να είσαι μόνος τα Χριστούγεννα δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερηθείς τη γιορτινή διάθεση ή ένα υπέροχο δείπνο. Αντίθετα, είναι η τέλεια ευκαιρία να φτιάξεις κάτι που αγαπάς, χωρίς πίεση και προσδοκίες.
Ακολουθεί ένας οδηγός για ένα πρωτότυπο και απολαυστικό χριστουγεννιάτικο δείπνο για έναν – γιατί το να φροντίσεις τον εαυτό σου είναι η καλύτερη γιορτή.
Το μενού
Το κλειδί για ένα γεύμα όταν είσαι μόνος είναι η ισορροπία ανάμεσα στην ευκολία και την απόλαυση. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψεις για έναν στρατό, αλλά ούτε να αρκεστείς σε κάτι πρόχειρο.
Ορεκτικό: Σαλάτα με Ρόκα, Καρύδια και Ρόδι
Ξεκίνα με κάτι ελαφρύ και γιορτινό που θα σου ανοίξει την όρεξη.
Υλικά:
1 χούφτα φρέσκια ρόκα
2 κουταλιές της σούπας καρύδια, ελαφρώς καβουρδισμένα
2 κουταλιές της σούπας σπόρους ροδιού
Λίγο τριμμένο τυρί (π.χ. παρμεζάνα ή μανούρι)
Ελαιόλαδο, μπαλσάμικο και λίγο μέλι για το dressing
Εκτέλεση:
Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και πρόσθεσε το dressing. Είναι φρέσκο, τραγανό και γεμάτο χρώματα, ό,τι πρέπει για να ξεκινήσεις.
Κυρίως Πιάτο: Κοτόπουλο με Μέλι και Μουστάρδα στον Φούρνο
Ένα μικρό αλλά πλούσιο πιάτο που μπορείς να προσαρμόσεις στα μέτρα σου.
Υλικά:
1 στήθος κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
Λίγο χυμό λεμονιού
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο
Εκτέλεση:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε το μέλι, τη μουστάρδα, το λεμόνι και το ελαιόλαδο.
Μαρινάρισε το κοτόπουλο με το μείγμα και άφησέ το για 15-20 λεπτά.
Ψήσε το στον φούρνο στους 200°C για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Συνόδευσε το με ψητές πατάτες ή λαχανικά, όπως καρότα και μπρόκολο, που ψήνονται μαζί με το κοτόπουλο.
Επιδόρπιο: Ζεστή Σοκολάτα με Κανέλα και Μπισκότα
Δεν χρειάζεται τίποτα περίπλοκο. Μια κούπα σοκολάτας μπορεί να είναι το τέλειο κλείσιμο της βραδιάς.
Υλικά:
1 κούπα γάλα
50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Λίγη σαντιγί (προαιρετικά)
Μερικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα (μπορείς να τα έχεις έτοιμα ή να φτιάξεις εύκολα μπισκότα βουτύρου).
Εκτέλεση:
Ζέστανε το γάλα σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
Πρόσθεσε τη σοκολάτα και ανακάτευε μέχρι να λιώσει.
Ρίξε την κανέλα και σέρβιρε με λίγη σαντιγί αν θέλεις.
Η Ατμόσφαιρα: Δημιούργησε τη Δική σου Μαγεία
Δεν χρειάζεσαι πλήθος για να νιώσεις γιορτινή διάθεση. Φόρεσε κάτι άνετο, βάλε χαμηλή χριστουγεννιάτικη μουσική, και διακόσμησε το τραπέζι σου με μερικά κεράκια ή φωτάκια. Ακόμα κι αν τρως μόνος σου, κάνε το να φαίνεται ξεχωριστό.
Καλά Χριστούγεννα, λοιπόν – για σένα, από σένα!
Διαβάστε επίσης: 10 προτάσεις για αξέχαστες χριστουγεννιάτικες διακοπές
