Η πιπεριά Φλωρίνης, γνωστή για το πλούσιο άρωμα και τη γλυκιά της γεύση, είναι ένα από τα αγαπημένα υλικά της ελληνικής κουζίνας. Αυτές οι κόκκινες πιπεριές προσφέρουν αμέτρητες δυνατότητες και μπορούν να μεταμορφώσουν ακόμα και τα πιο απλά πιάτα σε γαστρονομικές δημιουργίες.
Παρακάτω, σας παρουσιάζουμε μερικές από τις καλύτερες συνταγές με πιπεριές Φλωρίνης που θα σας ενθουσιάσουν και θα εντυπωσιάσουν την οικογένεια και τους φίλους σας.
Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με τυρί
Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο. Η γέμιση με φέτα και ανθότυρο δημιουργεί έναν ακαταμάχητο συνδυασμό γεύσεων.
Υλικά:
– 8 πιπεριές Φλωρίνης
– 200 γρ. φέτα
– 100 γρ. ανθότυρο
– 1 κ.σ. ελαιόλαδο
– 1 κ.γ. ρίγανη
– Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Ψήστε τις πιπεριές σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
2. Αφαιρέστε τις από τον φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο.
3. Αναμείξτε τη φέτα, το ανθότυρο, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
4. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι από το πάνω μέρος κάθε πιπεριάς και αφαιρέστε τους σπόρους.
5. Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα τυριού.
6. Τοποθετήστε τις γεμιστές πιπεριές σε ένα ταψί και ψήστε στους 180°C για περίπου 15 λεπτά.
Σαλάτα με ψητές πιπεριές Φλωρίνης
Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για να συνοδεύσει ψητά κρέατα ή ψάρια, προσθέτοντας μια νότα δροσιάς και γλυκύτητας.
Υλικά:
– 4 πιπεριές Φλωρίνης
– 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
– 2 κ.σ. ελαιόλαδο
– 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
– 1 κ.γ. μέλι
– Αλάτι και πιπέρι
– Μαϊντανός για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση:
1. Ψήστε τις πιπεριές στο γκριλ μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους.
2. Τοποθετήστε τις σε μια σακούλα και αφήστε τις να κρυώσουν.
3. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές και κόψτε τις σε λωρίδες.
4. Σε ένα μπολ, αναμείξτε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το μέλι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
5. Προσθέστε τις πιπεριές στο μπολ και ανακατέψτε καλά.
6. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Πάστα με πιπεριές Φλωρίνης
Αυτή η πάστα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Οι πιπεριές Φλωρίνης προσθέτουν βάθος γεύσης και χρώμα στο πιάτο.
Υλικά:
– 500 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σας
– 4 πιπεριές Φλωρίνης
– 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
– 200 γρ. κρέμα γάλακτος
– 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
– 2 κ.σ. ελαιόλαδο
– Αλάτι και πιπέρι
– Φρέσκο βασιλικό για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση:
1. Ψήστε τις πιπεριές στο γκριλ και αφαιρέστε τη φλούδα τους. Κόψτε τις σε κομμάτια.
2. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
3. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να μυρίσει.
4. Προσθέστε τις ψητές πιπεριές και σοτάρετε για 5 λεπτά.
5. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αφήστε να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά.
6. Ρίξτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.
7. Προσθέστε την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι, και ανακατέψτε ξανά.
8. Σερβίρετε με φρέσκο βασιλικό.
Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές και ανακαλύψτε νέους τρόπους να απολαύσετε αυτό τον θησαυρό της ελληνικής γαστρονομίας.
Διαβάστε επίσης: 7 αφροδισιακά πιάτα που θα διεγείρουν τις αισθήσεις σας
