Από τις 17 Οκτωβρίου, το εστιατόριο ανοίγει από τις 13:00 κάθε Σάββατο και Κυριακή, με πιάτα από το μενού του, εποχικές προτάσεις και τη μαγειρική στη φωτιά στο επίκεντρο.
Το καλό φαγητό δεν χρειάζεται πάντα να περιμένει το βράδυ. Το Vezené επεκτείνει τη λειτουργία του και δίνει στους Αθηναίους έναν ακόμη λόγο να βγουν για φαγητό μέσα στο Σαββατοκύριακο, πριν από τις βραδινές εξόδους και χωρίς την πίεση του καθημερινού προγράμματος.
Από το Σάββατο 17 Οκτωβρίου, το εστιατόριο υποδέχεται τους επισκέπτες του κάθε Σάββατο και Κυριακή από τις 13:00, τόσο στη σάλα όσο και στον κήπο του. Η νέα ώρα λειτουργίας μεταφέρει την κουζίνα του σε ένα διαφορετικό πλαίσιο: το μεσημεριανό γεύμα στην πόλη, με περισσότερο χρόνο για το τραπέζι και τις γεύσεις.
Φωτιά, ψάρι και κρέας στο επίκεντρο
Η νέα πρόταση δεν αλλάζει τη γαστρονομική κατεύθυνση του Vezené. Στο τραπέζι παραμένουν αγαπημένα πιάτα του μενού, ενώ οι προτάσεις ημέρας θα διαμορφώνονται ανάλογα με την εποχή και τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών.
Η μαγειρική στη φωτιά, τα φρέσκα θαλασσινά και ψάρια, το εκλεκτό κρέας και η σύγχρονη προσέγγιση της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης αποτελούν τους βασικούς άξονες της κουζίνας. Είναι μια κατεύθυνση που δίνει έμφαση στο ίδιο το προϊόν και στον τρόπο παρασκευής του, χωρίς να απομακρύνεται από τη γευστική ταυτότητα του εστιατορίου.
Για όσους αντιμετωπίζουν το φαγητό ως βασικό μέρος μιας εξόδου και όχι απλώς ως μια στάση ανάμεσα σε άλλες δραστηριότητες, το μεσημεριανό τραπέζι προσφέρει μια διαφορετική αφορμή επίσκεψης.
Ένα διαφορετικό σκηνικό για την Αθήνα
Ο κήπος του Vezené, ο οποίος επέστρεψε στη λειτουργία πριν από λίγους μήνες, καθιερώθηκε ως χώρος για τα καλοκαιρινά δείπνα. Με την αισθητική μιας αθηναϊκής αυλής, αποκτά τώρα και μεσημεριανό ρόλο, αξιοποιώντας το φυσικό φως και τις ημέρες κατά τις οποίες ο καιρός επιτρέπει το φαγητό σε εξωτερικό χώρο.
Τα τραπέζια θα συνεχίσουν να στρώνονται στον κήπο όσο το επιτρέπουν οι συνθήκες, ακόμη και μέσα στο φθινόπωρο και τον χειμώνα. Παράλληλα, η σάλα θα είναι διαθέσιμη για όσους προτιμούν να γευματίσουν σε εσωτερικό χώρο.
Η νέα λειτουργία του Vezené προσθέτει, τελικά, μια ακόμη επιλογή στον χάρτη της αθηναϊκής γαστρονομίας: ένα μεσημεριανό γεύμα με επίκεντρο την κουζίνα, την πρώτη ύλη και τον χρόνο που αξίζει να αφιερωθεί στο τραπέζι.
Πληροφορίες: Vezené, κάθε Σάββατο και Κυριακή από τις 13:00, από τις 17 Οκτωβρίου. Διαθέσιμοι χώροι: σάλα και κήπος, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.