Η Μεγάλη Εβδομάδα έφτασε και μαζί της το αιώνιο ερώτημα: “Τι θα φάμε πάλι σήμερα;” Αν νηστεύεις ή απλώς προσπαθείς να φας λίγο πιο “καθαρά” αυτές τις μέρες, σου έχουμε λύσεις νόστιμες, δημιουργικές και –κυρίως– όχι βαρετές. Γιατί νηστεία δεν σημαίνει μόνο μακαρόνια με σάλτσα ή πατάτες στο φούρνο (αν και δεν τα υποτιμούμε ποτέ).
Παρακάτω θα βρεις προτάσεις για κάθε μέρα της Μεγάλης Εβδομάδας — νόστιμες, νηστίσιμες και (σχετικά) εύκολες!
Μεγάλη Δευτέρα: Κλασικά και αγαπημένα
Πιάτο της ημέρας: Φασολάδα με ελιές και φρέσκο ψωμί
Ξεκίνα δυναμικά με το πιο παραδοσιακό νηστίσιμο πιάτο. Η φασολάδα είναι θρεπτική, χορταστική και τέλεια για να μπεις στο κλίμα της εβδομάδας.
Extra ιδέα: Προσθέτεις δίπλα ντολμαδάκια γιαλαντζί ή ταραμοσαλάτα (αν τη συμπεριλαμβάνεις στη νηστεία σου).
Μεγάλη Τρίτη: Γήινες γεύσεις
Πιάτο της ημέρας: Κριθαρότο με μανιτάρια και θυμάρι
Από τα πιο “ψαγμένα” νηστίσιμα πιάτα, γεμάτο άρωμα και γεύση. Δεν θα σου λείψει καθόλου το τυρί ή το βούτυρο!
Extra tip: Σέρβιρέ το με λίγο ελαιόλαδο αρωματισμένο με σκόρδο και μαϊντανό.
Μεγάλη Τετάρτη: Ελαφρύ αλλά χορταστικό
Πιάτο της ημέρας: Σαλάτα με ρεβίθια, αβοκάντο και ψητά λαχανικά
Φρέσκο, δροσερό και ιδανικό αν νηστεύεις αυστηρά. Τα ρεβίθια σου δίνουν πρωτεΐνη και ενέργεια, το αβοκάντο την απαραίτητη λιπαρή νοστιμιά.
Εναλλακτικά: Μπορείς να κάνεις και ρεβιθοκεφτέδες με σαλάτα.
Μεγάλη Πέμπτη: Θαλασσινή απόλαυση
Πιάτο της ημέρας: Σουπιές με σπανάκι ή γαρίδες σαγανάκι (νηστίσιμο)
Παραδοσιακά, Πέμπτη και Κυριακή των Βαΐων είναι μέρες που επιτρέπονται τα θαλασσινά. Οπότε… ώρα για φινέτσα στο πιάτο!
Extra πρόταση: Χταποδάκι με ξύδι και φάβα. Απλό αλλά γκουρμέ.
Μεγάλη Παρασκευή: Η πιο λιτή ημέρα
Πιάτο της ημέρας: Πατάτες φούρνου με ρίγανη & λεμόνι ή φακές σούπα
Η πιο αυστηρή μέρα της νηστείας, που συχνά περιλαμβάνει και αποχή από λάδι. Δοκίμασε λιτές, αλλά γεμάτες αγάπη γεύσεις.
Αντέχεις το απόλυτο μίνιμαλ; Ψωμί, ντομάτα και ελιές – ο ορισμός της ταπεινότητας.
Μεγάλο Σάββατο: Η αντίστροφη μέτρηση
Πιάτο της ημέρας: Γεμιστά με ρύζι και λαχανικά ή γιουβαρλάκια νηστίσιμα
Ακόμα νηστεύεις, αλλά όλοι σκέφτονται ήδη τη μαγειρίτσα. Οπότε κράτα επίπεδο με κάτι ελαφρύ, αλλά γιορτινό.
Απογευματινό tip: Αν σου αρέσουν τα γλυκά, φτιάξε νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι.
Αξίζει να σημειώσουμε πως η Μεγάλη Εβδομάδα δεν είναι απλώς περίοδος αποχής, αλλά και ευκαιρία για επανασύνδεση με τις ρίζες, την απλότητα και την ουσία. Κάνε την κουζίνα σου δημιουργικό καταφύγιο, δώσε σημασία στο τι βάζεις στο πιάτο σου και – γιατί όχι; – ανακάλυψε νέες αγαπημένες συνταγές που θα μείνουν και μετά το Πάσχα.
Διαβάστε επίσης: Πέντε από τα καλύτερα πιάτα με θαλασσινά
