Το φθινόπωρο δεν φέρνει μόνο αλλαγή στις θερμοκρασίες και στα φύλλα των δέντρων, αλλά και μια πλούσια σοδειά από εποχιακά φαγητά που αξίζει να απολαύσετε πριν την άφιξη του χειμώνα. Καθώς οι μήνες περνούν και οι θερμοκρασίες πέφτουν, μερικά από τα πιο γευστικά υλικά αποχωρούν μαζί με το φθινοπωρινό αεράκι. Ετοιμαστείτε να γεμίσετε το στομάχι σας με αυτά τα φαγητά, πριν τα αποχαιρετήσετε μέχρι τον επόμενο χρόνο!
5 φαγητά που πρέπει να δοκιμάσεις πριν το χειμώνα:
Κολοκύθα σε όλες τις μορφές
Η βασίλισσα του φθινοπώρου είναι εδώ και κάνει αισθητή την παρουσία της. Από τις κλασικές κολοκυθόσουπες μέχρι τις γλυκές κολοκυθόπιτες, η κολοκύθα είναι το απόλυτο φθινοπωρινό συστατικό. Και μη ξεχνάτε τον καφέ με γεύση pumpkin spice! Όταν περάσει ο Νοέμβριος, θα είναι σαν να εξαφανίστηκε από προσώπου γης.
Μανιτάρια
Το φθινόπωρο είναι η εποχή των άγριων μανιταριών. Μαζεμένα φρέσκα από τα δάση, τα μανιτάρια βρίσκονται στην καλύτερη τους φάση αυτή την εποχή. Δοκιμάστε τα σοτέ, σε σούπες ή σε πίτες για να απολαύσετε τη γήινη γεύση τους πριν πέσουν οι πρώτες παγωνιές.
Μήλα
Οι μηλιές καρποφορούν το φθινόπωρο, και τα φρέσκα μήλα είναι γεμάτα γεύση και χυμούς αυτή την εποχή. Από τις παραδοσιακές μηλόπιτες μέχρι τις σαλάτες με φρέσκα μήλα, ο καρπός αυτός είναι το ιδανικό γλυκό και ξινό συνοδευτικό για τα πιάτα σας πριν αρχίσει να φθίνει η ποιότητα.
Κάστανα
Τα κάστανα είναι από τις πιο παραδοσιακές φθινοπωρινές λιχουδιές. Ψητά στον φούρνο ή σε τσουκάλι πάνω από τη φωτιά, τα κάστανα αποπνέουν θαλπωρή και άνεση. Είναι τα τέλεια σνακ για τις κρύες φθινοπωρινές βραδιές, αλλά έρχονται σε αφθονία μόνο για μερικές εβδομάδες πριν το χειμώνα.
Κυδώνια
Το κυδώνι είναι ένα από τα πιο παρεξηγημένα φρούτα, αλλά το φθινόπωρο είναι η εποχή που τα αρώματά του αναδεικνύονται. Σιγοβρασμένα με κανέλα και ζάχαρη, τα κυδώνια γίνονται ιδανική γλυκιά απόλαυση που δύσκολα συναντάς το χειμώνα.
Μη χάνετε χρόνο! Βγείτε στην κουζίνα και εκμεταλλευτείτε αυτά τα εποχιακά υλικά όσο μπορείτε. Γιατί μόλις έρθει ο χειμώνας, το μόνο που θα σας μείνει είναι η ανάμνηση της κολοκυθόπιτας και τα μανιτάρια θα είναι τόσο σπάνια όσο και η καλοκαιρινή ζέστη!
Διαβάστε επίσης: Τα πέντε πιο ακριβά τυριά στον πλανήτη
