Ο καφές, για πολλούς, δεν είναι απλώς ένα ρόφημα αλλά μια καθημερινή ιεροτελεστία. Από το πρώτο φλιτζάνι το πρωί μέχρι τις απογευματινές γουλιές που συντροφεύουν τις συζητήσεις, ο καφές έχει κερδίσει επάξια τη θέση του στην καρδιά εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, υπάρχουν και άνθρωποι για τους οποίους ο καφές είναι κάτι περισσότερο από μια απλή απόλαυση — είναι ένα πολυτελές αγαθό. Αυτοί οι λάτρεις του καφέ είναι διατεθειμένοι να πληρώσουν υπέρογκα ποσά για την πιο σπάνια, την πιο εκλεπτυσμένη και την πιο ακριβή εκδοχή του.
Αν λοιπόν είστε ένας από αυτούς, παρακάτω σας παρουσιάζουμε μερικούς από τους πιο ακριβούς καφέδες του πλανήτη.
Kopi Luwak
Ο Kopi Luwak, ίσως ο πιο γνωστός και παράξενος καφές στον κόσμο, προέρχεται από την Ινδονησία και φτιάχνεται με έναν ιδιαίτερα ασυνήθιστο τρόπο. Οι κόκκοι του καφέ περνούν μέσα από το πεπτικό σύστημα ενός μοσχογαλού, ενός μικρού θηλαστικού που μοιάζει με γάτα. Οι κόκκοι αυτοί, αφού χωνευτούν και απεκκριθούν, συλλέγονται, καθαρίζονται και καβουρδίζονται. Η διαδικασία αυτή προσδίδει στον καφέ μια μοναδική γεύση, η οποία εκτιμάται από πολλούς. Η τιμή του μπορεί να φτάσει τα 600 δολάρια το κιλό, καθιστώντας τον έναν από τους πιο ακριβούς καφέδες στον κόσμο.
Black Ivory
Αν νομίζετε ότι ο καφές που περνά μέσα από τον οργανισμό ενός ζώου είναι σπάνιος, τότε σίγουρα δεν έχετε ακούσει για τον Black Ivory. Αυτός ο καφές παράγεται στην Ταϊλάνδη και φτιάχνεται με κόκκους που έχουν καταναλωθεί από ελέφαντες. Όπως και με τον Kopi Luwak, οι κόκκοι καφέ συλλέγονται από τα κόπρανα των ελεφάντων, καθώς η ζύμωση που λαμβάνει χώρα στο στομάχι τους προσδίδει μια ξεχωριστή, απαλή γεύση χωρίς πικράδα. Το αποτέλεσμα είναι ένας καφές που κοστίζει περίπου 1.500 δολάρια το κιλό, καθιστώντας τον έναν από τους πιο ακριβούς καφέδες στον κόσμο.
Hacienda La Esmeralda
Ο καφές από τη φάρμα Hacienda La Esmeralda στον Παναμά είναι ένας από τους πιο σπάνιους και ακριβούς καφέδες που μπορείτε να βρείτε. Η φάρμα αυτή είναι γνωστή για την ποικιλία Geisha, η οποία καλλιεργείται σε υψόμετρο και υπό ιδιαίτερα ελεγχόμενες συνθήκες. Η μοναδική γεύση αυτού του καφέ, με νότες γιασεμιού, φρούτων και γλυκιάς οξύτητας, έχει κάνει τους λάτρεις του καφέ να πληρώνουν αστρονομικά ποσά για να τον αποκτήσουν. Σε δημοπρασίες, η τιμή του έχει φτάσει ακόμα και τα 2.000 δολάρια το κιλό, καθιστώντας τον έναν από τους πιο πολυπόθητους καφέδες στον κόσμο.
Saint Helena Coffee
Ο καφές από το νησί της Αγίας Ελένης στον Ατλαντικό Ωκεανό, έχει γίνει διάσημος για την υψηλή του ποιότητα και την ιστορία του. Ο ίδιος ο Ναπολέων Βοναπάρτης, όταν εξορίστηκε στο νησί, φέρεται να δήλωσε ότι αυτός ήταν ο αγαπημένος του καφές. Η παραγωγή του είναι εξαιρετικά περιορισμένη λόγω της απομόνωσης του νησιού και της δυσκολίας καλλιέργειας, γεγονός που ανεβάζει την τιμή του στα 800 δολάρια το κιλό. Με νότες καραμέλας, κίτρινων φρούτων και πλούσια αρώματα, ο καφές της Αγίας Ελένης είναι ένα πραγματικό διαμάντι για τους συλλέκτες και τους γνώστες του καφέ.
Jamaican Blue Mountain
Ο καφές Jamaican Blue Mountain καλλιεργείται σε υψόμετρο άνω των 2.000 μέτρων στην Τζαμάικα και είναι γνωστός για την εξαιρετική του ποιότητα και την ελαφρώς γλυκιά και ομαλή γεύση του. Με την παραγωγή του να είναι περιορισμένη και τη ζήτηση παγκοσμίως να είναι υψηλή, οι τιμές του αγγίζουν τα 100 δολάρια ανά κιλό, κάνοντάς τον έναν από τους πιο πολυπόθητους και ακριβούς καφέδες.
Ospina Dynasty
Η οικογένεια Ospina στην Κολομβία παράγει καφέ από τα τέλη του 19ου αιώνα, και ο Ospina Dynasty είναι η κορωνίδα της παραγωγής τους. Αυτός ο καφές προέρχεται από σπάνια, αρχαία δέντρα καφέ, που καλλιεργούνται σε ηφαιστειογενές έδαφος. Η γεύση του είναι έντονη και περίπλοκη, με νότες σοκολάτας και καραμέλας, και η τιμή του κυμαίνεται γύρω στα 300 δολάρια το κιλό, καθιστώντας τον έναν από τους πιο σεβαστούς και ακριβούς καφέδες της Κολομβίας.
Διαβάστε επίσης: Η γαστρονομική κληρονομιά της Πελοποννήσου
