Όλοι πλέον γνωρίζουμε ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, καθώς είναι αυτό που μας δίνει την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσουμε την μέρα μας. Γι’αυτό θα πρέπει να τρώμε καλά!
Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε εύκολα και λαχταριστά pancakes.
Υλικά (για 10 με 12 pancakes)
- 1 αυγό
- 1,5 φλιτζ. γάλα
- 100 γραμ. ζάχαρη
- 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
- 2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2,5 κ.γ. baking powder
- 1 πρέζα αλάτι
Διαδικασία
Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα και ρίχνουμε σταδιακά τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο.
Αφήνουμε το μείγμα μας μισή ώρα στο ψυγείο να αφρατέψει.
Σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο αντικολλητικό τηγάνι δημιουργούμε με το μείγμα μικρούς δίσκους διαμέτρου 5 εκ. με την βοήθεια ενός κουταλιού.
Σερβίρουμε τα pancakes σε μια πιατέλα βάζοντας τα αγαπημένα μας υλικά, όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς, κρέμα φουντουκιού, μέλι και ότι άλλο μας αρέσει να περιλαμβάνουμε στο πρωινό μας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλμυρά υλικά όπως cottage cheese, γαλοπούλα κ.α.
Pancakes από τον chef Γιώργο Παπαστάθη
