Το Ristorante Cavallino βρίσκεται στο Μαρανέλο της Ιταλίας, ακριβώς απέναντι από το εργοστάσιο της Ferrari. Ιδρύθηκε το 1950 από τον Έντσο Φεράρι και αρχικά λειτούργησε ως καντίνα για το προσωπικό της εταιρείας. Σύντομα εξελίχθηκε σε σημείο συνάντησης για τον ίδιο τον Φεράρι, όπου φιλοξενούσε προσωπικότητες όπως μέλη βασιλικών οικογενειών, πρωταθλητές αγώνων και μηχανικούς της Ferrari
Το 2019, το εστιατόριο έκλεισε προσωρινά για ανακαίνιση. Το 2021, άνοιξε ξανά τις πόρτες του με την καθοδήγηση του διάσημου σεφ Μάσιμο Μποτούρα, ο οποίος πρόσθεσε τη δική του οπτική στην κουζίνα του Cavallino, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα. Η ανακαίνιση του χώρου πραγματοποιήθηκε από τη Γαλλίδα αρχιτέκτονα Ινδία Μαχντάβι, η οποία διατήρησε την ιστορική ατμόσφαιρα, ενσωματώνοντας σύγχρονα στοιχεία και αναδεικνύοντας την κληρονομιά της Ferrari.
Ferrari
Οι χώροι φαγητού του εστιατορίου ενσωματώνουν παραδοσιακά στοιχεία με σύγχρονες πινελιές, και είναι διακοσμημένοι με τα χρώματα και τα αναμνηστικά της εταιρείας, ενώ η ιδιωτική αίθουσα του Έντσο έχει ανακαινιστεί πλήρως. Όσον αφορά την κουζίνα, είναι μια σύγχρονη εκδοχή της κουζίνας της περιοχής.
Ferrari
Σήμερα, το Ristorante Cavallino συνεχίζει να αποτελεί σύμβολο του στενού δεσμού μεταξύ της Ferrari και της περιοχής του Μαρανέλο, προσφέροντας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία που τιμά την ιστορία και τις αξίες της εταιρείας.
Δείτε μερικές επιπλέον φωτογραφίες του Cavallino παρακάτω:
Ferrari
Ferrari
Ferrari
Διαβάστε επίσης: Enzo Ferrari: Ο αντρας που άφησε ανεξίτηλο το σημάδι του στον κόσμο μας
