Σε γενικές γραμμές, θα σκεφτόμασταν να συνδυάσουμε τα στρείδια με ένα λευκό κρασί, σαμπάνια ή μια παγωμένη βότκα. Μια πιο ενδιαφέρουσα επιλογή ωστόσο, θα ήταν ένα μοναδικό Σκωτσέζικο single malt ,το οποίο έχει επίσης μια στενή σύνδεση με τη θάλασσα – αναφερόμαστε στο Old Pulteney, γνωστό ως “The Maritime Malt”, λόγω της σχέσης του με την αλιευτική παράδοση της Σκωτίας.
Με έτος ίδρυσης το 1826 από τον James Henderson, το Old Pulteney είναι ένα από τα παλαιότερα της Σκωτίας και ένα από τα πιο βόρεια της ηπειρωτικής Σκωτίας. Η έκφραση Navigator που το συνοδεύει απορρέει από τη χορηγία του εμπορικού σήματος για μια κούρσα ιστιοπλοΐας που έκανε τον γύρο του κόσμου. Με νότες κακάο, μελιού, πορτοκαλιού και μια νότα αλατόνερου, που ωριμάζει σε πρώην αμερικάνικα βαρέλια bourbon και σε πρώην ισπανικά βαρέλια sherry, αναδεικνύει την γεύση των στρειδιών στο μέγιστο.
Περισσότερες πληροφορίες εδώ.