Υπάρχει κάτι το συναρπαστικό στην δημιουργία ενός κοκτέιλ, όπως η δεξιότητα που χρειάζεται να χτυπηθούν όλες οι μεζούρες με τον σωστό τρόπο, η κίνηση του καρπού που μπορεί να κάνει τα ποτά shaken και stirred, και τέλος η προσθήκη της σωστής γαρνιτούρας.
Είναι μια ιεροτελεστία που οι πιθανοί συνδυασμοί μεταξύ των αλκοοολούχων ποτών με τα λικέρ, τα σιρόπια και τα mixers, είναι περισσότεροι και απο τα τετράγωνα που έχει μια σκακιέρα, αλλά για να παίξετε το συγκεκριμένο παιχνίδι θα πρέπει να ξεκινήσετε με 10 κλασικά κοκτέιλ, τα οποία βρέθηκαν στην κορυφή της ετήσιας λίστας του περιοδικού Drinks International’s με τα best-selling κοκτέιλς του 2020.
Παρόλο που υπάρχουν αμέτρητες παραποιημένες συνταγές για κοκτέιλ, η λίστα αυτή αποδεικνύει ότι τα κλασικά κοκτέιλ συνεχίζουν να είναι οι κυρίαρχοι στο δικό τους παιχνίδι.
10. Aperol Spritz
Αν και είναι κάτω μια θέση από πέρυσι, το Aperol Spritz παραμένει στο top 10. Πρόκειται για ένα κοκτέιλ σε στυλ απεριτίφ που δημιουργήθηκε από τους Barbieri Brothers τη δεκαετία του 1900. Είναι ένα μείγμα από Aperol, prosseco και ένα splash σόδα – ένα από τα ευκολότερα κοκτέιλ της λίστας.
9. Mojito
Το Mojito μπορεί να θεωρείται λίγο εκτός της τρέχουσας μόδας των κοκτέιλ, ωστόσο παραμένει ένα πραγματικό κλασικό, καθώς συγκαταλέγεται στα 10 κορυφαία κοκτέιλ του 30% των μπαρ που συμμετείχαν για την δημιουργία της λίστας. Το κλασικό Mojito είναι ένας δροσιστικός συνδυασμός από ρούμι, lime, σόδα, καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, φρέσκια μέντα και πάγο.
8. Manhattan
Η όγδοη θέση είναι ίσως λίγο υποτιμητική για αυτό το κλασικό και κομψό κοκτέιλ, ωστόσο δεν παύει να είναι ένα από τα 10 κορυφαία. Για την δημιουργία του χρειάζεστε ουίσκι σίκαλης και γλυκό βερμούτ, δύο dash bitters, όπως Angostura ή Peychaud και brandied κεράσια για γαρνίρισμα.
7. Margarita
Η Margarita είναι το κορυφαίο κλασικό κοκτέιλ τεκίλας σύμφωνα με τα καλύτερα μπαρ του κόσμου. Βρίσκεται μια θέση πάνω από πέρυσι – μετακινήθηκε από το οκτώ στο επτά – και δύσκολα πρόκειται να το δούμε εκτός 10άδας. Για μια πλήρη παραλλαγή στη συνταγή, δοκιμάστε να φτιάξετε την Margherita Margarita από το Ben Hardy στο Lucky Liquor του Εδιμβούργου που χρησιμοποιεί mozzarella-infused τεκίλα, cherry ντοματίνια, βασιλικό, σέλινο, lime, νέκταρ αγαύης και bitter πορτοκάλι.
6. Espresso Martini
Στην 6η θέση βρίσκεται αυτό το κοκτέιλ καφέ και βότκας που δημιουργήθηκε από τον Dick Bradsell στα τέλη της δεκαετίας του ’80. Το 2017 βρισκόταν στην 27η θέση και μέσα σε τρία χρόνια κατάφερε να συναγωνίζεται τα old classics. Φτιάχτηκε για μια νεαρή γυναίκα σε ένα κλαμπ του Λονδίνου, η οποία ζήτησε ένα ποτό που θα την ξυπνήσει και στην συνέχεια θα την “φτιάξει”.
5. Whisky Sour
Το Whisky Sour μπορεί να βρέθηκε μια θέση κάτω από πέρυσι, ωστόσο συνεχίζει να συμπεριλαμβάνεται στην πρώτη 5άδα της λίστας. Λέγεται ότι η συνταγή του Whisky Sour δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στο βιβλίο του Jerry Thomas “How to Mix Drinks or The Bon-Vivant’s Companion” το 1862. Η συνταγή του είναι αρκετά απλή, καθώς περιλαμβάνει μπέρμπον, χυμό λεμονιού και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
4. Dry Martini
Αυτό το κλασικό κοκτέιλ με βάση το τζιν συνεχίζει να είναι πολύ δημοφιλές και μάλιστα κέρδισε δύο θέσεις φέτος. Υπάρχουν πολλά μπαρ που μπορεί να ισχυριστούν ότι κάνουν το πρωτότυπο, αλλά το Dry Martini του μπαρ Barcelona (βρέθηκε πολλές φορές στα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου) είναι ένα. Η συνταγή του Barcelona μισό μέρος τζιν και μισό μέρος γαλλικό βερμούτ, ένα dash orange bitters, λίγες σταγόνες λεμονιού και μια πράσινη ελιά.
3. Daiquiri
Το Daiquiri είναι το πιο γνωστό κοκτέιλ με βάση το ρούμι στη λίστα. Στο σπίτι του ποτού, στο μπαρ El Floridita στην Αβάνα, προτιμούν την frozen έκδοση, ωστόσο η βασική συνταγή του είναι λευκό ρούμι, ζάχαρη και χυμός lime πάντα ανακινείται πριν σερβιριστεί.
2. Negroni
Για έξι χρόνια το Negroni βρίσκεται στην 2η θέση αυτής της λίστας, αποδεικνύοντας πως ήρθε για να μείνει. Όπως και το Old Fashioned, η δύναμη του Negroni είναι ότι κατάφερε να γίνει από αγαπημένο των μπάρμαν σε αγαπημένο των καταναλωτών. Είναι ένα από τα πιο εύκολα κοκτέιλ που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι, καθώς το μόνο που θα χρειαστείτε είναι Campari, γλυκό βερμούτ και τζιν.
1.Old Fashioned
Για έκτη χρονιά το Old Fashioned έχει καταφέρει να διατηρήσει την πρώτη θέση στη λίστα και στις καρδιές των μπάρμαν. Είναι ένα κοκτέιλ με βάση το μπέρμπον, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε με κάθε ουίσκι. Σερβίρεται σε ένα μικρό γυάλινο ποτήρι, το οποίο ονομάζεται Old Fashioned και συνδυάζει το ουίσκι ή το μπέρμπον με bitters, ζάχαρη, λίγο νερό, μια φλούδα πορτοκάλι κι ένα κερασάκι maraschino.
Photos: © Getty Images / Ideal Image
Διαβάστε επίσης: Το μόνο κοκτέιλ που θα χρειαστείς αυτό το καλοκαίρι – Φτιάχνεται με 3 υλικά
