Το ξενοδοχείο Blake στο Νιου Χέιβεν του Κονέκτικατ, είναι ένας boutique χώρος φιλοξενίας κοντά στο Πανεπιστήμιο Γέιλ, ο οποίος ενσωματώνει την έννοια της τοπικής πολυτέλειας, μια φιλοσοφία που έχει τις ρίζες της στην κοινότητα, την αισθητική και την άνεση.
Το ξενοδοχείο διαθέτει 108 δωμάτια τα οποία είναι κατασκευασμένα για εκτεταμένη διαμονή με ευρύχωρες ντουλάπες και μικρά κουζινάκια. Ο κομψός συνδυασμός των πλούσιων υφασμάτων από βελούδο και τα έπιπλα από μαόνι, δημιουργούν ένα σύγχρονο καταφύγιο που αξίζει τον κόπο. Διαθέτει επίσης το εστιατόριο Hamilton Park με επικεφαλή τον βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ, Matt Lambert, το οποίο αξίζει από μόνο του μια επίσκεψη. Η κουζίνα σερβίρει αμερικανικό φαγητό που περιλαμβάνει ένα rib-eye ξηρής ωρίμανσης 60 ημερών.
Τέλος, στο Blake Hotel υπάρχει ένα καφέ-μπαρ που προσφέρει σπιτικά αρτοσκευάσματα και καφέ La Colombe, και ένα πανέμορφο μπαρ στον τελευταίο όροφο.
Εμπνευσμένο από το πνεύμα του Νιου Χέιβεν, το Blake βρίσκεται στη διασταύρωση του παρελθόντος και του μέλλοντος σε μία από τις παλαιότερες πόλεις της Αμερικής, παίρνοντας το όνομα του από την Alice Blake, την πρώτη γυναίκα απόφοιτο της Νομικής Σχολής του Γέιλ.
Διαβάστε επίσης: 5 απίστευτα ξενοδοχεία πρόκειται να ανοίξουν τις πόρτες τους το 2020
