Το πιο ενδιαφέρον καλοκαιρινό δίλημμα στην Αθήνα δεν αφορά το ποιο ρόφημα έχει την καλύτερη γεύση — αφορά το τι δηλώνεις κρατώντας το. Ο freddo cappuccino είναι η απόλυτη αστική συνήθεια, η αντανακλαστική κίνηση του ελληνικού καλοκαιριού. Το matcha latte είναι το νέο τελετουργικό, ένα πράσινο σήμα κατατεθέν που κωδικοποιεί τη φροντίδα, την αισθητική και μια premium στάση ζωής. Η σύγκρουση δεν είναι γευστική· είναι πολιτισμική. Και ακριβώς γι’ αυτό δεν έχει αναδείξει ακόμα νικητή.