Το τζιν (gin) είναι το εθνικό ποτό των Βρετανών και έγινε γνωστό στον υπόλοιπο κόσμο μέσα από το αγαπημένο κοκτέιλ του James Bond, το Martini.
Η καταγωγή του ανάγεται στην Δυτική Ευρώπη του Μεσαίωνα, και αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο. Στη μακρόχρονη ιστορία του έχει δεχθεί πολλές παραλλαγές, ωστόσο, η βάση για την παρασκευή του είναι το καθαρό αλκοόλ γεωργικής προελεύσεως. Αν και πριν πολλά χρόνια οι bartenders έπρεπε να πείσουν τον κόσμο να το δοκιμάσει, στις μέρες μας αποτελεί μία από τις κυριότερες βάσεις για την παρασκευή διαφόρων κοκτέιλ, κατέχοντας ένα σημαντικό ποσοστό στην παγκόσμια αγορά αλκοολούχων ποτών.
Αν λοιπόν είσαι και εσύ λάτρης αυτού του μοναδικού αποστάγματος, το οποίο είναι αρκετά ενδιαφέρον από μόνο του, αλλά γίνεται θεαματικό όταν αναμειγνύεται, παρακάτω σου παρουσιάζουμε μερικά κοκτέιλ με βάση το τζιν που αξίζει να δοκιμάσεις.
Negroni
© Craig Barritt / Getty Images / Ideal Image
Συστατικά
- 30 ml τζιν
- 30 ml Campari
- 30 ml γλυκό κόκκινο βερμούτ
Διαδικασία
Ανακατεύετε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ με πάγο και σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι τύπου “old fashion” γαρνίροντας με μία φέτα πορτοκάλι.
Dry Martini
© Adam Berry / Getty Images / Ideal Image
Συστατικά
- 70 ml dry τζιν
- 10-15 ml ξηρό Βερμούτ
Διαδικασία
Ρίχνουμε τα υλικά σε mixing glass με πάγο, αναδεύουμε και σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι του martini. Γαρνίρουμε με μια ελιά ή με μια κορδέλα λεμονιού.
French 75
Συστατικά
- 50 ml τζιν
- 15 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 5 ml σιρόπι ζάχαρης (2:1)
- Brut σαμπάνια
Διαδικασία
Χτυπάτε όλα τα υλικά εκτός της σαμπάνιας σε σέικερ με πάγο, διπλοσουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι σαμπάνιας και απογεμίζετε με σαμπάνια. Γαρνίρετε με μια φλούδα λεμονιού.
Bramble
© Craig Barritt / Getty Images / Ideal Image
Συστατικά
- 45ml τζιν
- 10ml φρέσκο χυμό λάιμ
- 10ml σιρόπι ζάχαρης
- 10ml crème de mûre (λικέρ Βατόμουρου)
- λάιμ και βατόμουρα για γαρνιτούρα
Διαδικασία
Ρίχνουμε στο σεικερ το τζιν, το λάιμ, το ζαχαρόνερο και χτυπάμε καλά με πολύ πάγο. Σουρώνουμε το περιεχόμενο σε ένα highball ποτήρι γεμάτο με τριμμένο πάγο. Μετά ρίχνουμε από πάνω το λικέρ βατόμουρου και γαρνίρουμε με βατόμουρα και μία φέτα λάιμ.
Bee’s Knees
© The Washington Post / Getty Images / Ideal Image
Συστατικά
- 60 ml τζιν
- 30 ml σιρόπι μελιού (2 μέρη μέλι, 1 μέρος νερό)
- 25 ml φυσικό χυμό λεμονιού
Διαδικασία
Χτυπάτε όλα τα υλικά σε σέικερ με πάγο, διπλοσουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι cocktail. Γαρνίρετε με μια ροδέλα ή μια φλούδα λεμονιού.
Clover Club
© Patrick McMullan / Getty Images / Ideal Image
Συστατικά
45ml τζιν
22,5ml φρέσκου χυμού λεμονι fresh lemon juice
22,5ml σιρόπι βατόμουρου
Ασπράδι αυγού
Διαδικασία
Τοποθετήστε τα υλικά στο σέικερ χωρίς πάγο και χτυπήστε το για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέστε πάγο και ξαναχτυπήστε το. Σερβίρετε σε ένα coupe ποτήρι και γαρνίρετε με ένα βατόμουρο.
Διαβάστε επίσης: Martini: Όλα όσα δεν γνωρίζεις για το πιο δημοφιλές κοκτέιλ
