Αν λοιπόν δε θέλετε να ανήκετε στην κατηγορία των ανθρώπων που από άγνοια δεν σέβεται το εθνικό ποτό του Μεξικού, το οποίο δημιουργείται από τους ψημένους και ζυμωμένους χυμούς της μπλε αγαύης, ενός μεξικάνικου φυτού με αιχμηρές άκρες που θυμίζει κάκτο, δείτε παρακάτω μερικούς κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε.

Τα όχι στην τεκίλα

1. Ποτέ δεν βάζουμε ακριβή τεκίλα σε ένα κοκτέιλ Μαργαρίτα

Ένας “άπειρος πότης” τεκίλας, είναι αυτός που όταν παραγγέλνει μια Μαργαρίτα ζητάει να τουν βάλουν την καλύτερη τους τεκίλα. Είναι σαν να ρίχνεις κέτσαπ σε μια καλοψημένη μπριζόλα.

2. Όχι τεκίλα σε σφηνάκι

Η τεκίλα είναι για να την πίνετε και να την απολαμβάνετε, και όχι για σφηνάκια (εμείς πάντως το κάνουμε!). Δεν είναι για να την δοκιμάζουν οι φοιτητές σε μικρές ποσότητες – που κοστίζουν λίγο – κατά τις καλοκαιρινές τους διακοπές. Θα πρέπει να την μυρίσετε, να την στροβιλίσετε και να γευτείτε κάθε της σταγόνα.

3. Δεν υπάρχει πραγματική τεκίλα που φτιάχνεται από λιγότερο από 100% μπλε αγαύη, ή που παρασκευάζεται οπουδήποτε αλλού εκτός από την πολιτεία του Χαλίσκο

Τα δύο παραπάνω χαρακτηριστικά κάνουν την πραγματική τεκίλα. Οι τεκίλες που περιέχουν τουλάχιστον 60% μπλε αγαύη και άλλα σάκχαρα που έχουν υποστεί ζύμωση, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε άσχημα hangover, δεν αξίζουν την ονομασία “τεκίλα”. Πάντως ορισμένοι υποστηρίζουν ότι μόνο το 51% μπλε αγαύης, είναι αναγκαίο για την παρασκευή τεκίλας.

4. Όχι λάιμ και αλάτι όταν πίνετε μια ποιοτική τεκίλα

Το λάιμ και το αλάτι χρησιμοποιούνται για να βοηθήσουν τους άπειρους πότες να ανεχθούν την άσχημη γεύση των κατώτερα ποιοτικά ποτών. Η πραγματική τεκίλα έχει τέλεια γεύση από μόνη της και δεν χρειάζεται καμία συνοδεία. (Άλλος ένα μύθος μας καταρρίφθηκε!)

5. Όχι σκουλήκι στην τεκίλα

Το σκουλήκι φαίνεται πως είναι περισσότερο ένα τέχνασμα μάρκετινγκ και λιγότερο συνοδευτικό της τεκίλα. Μια κάμπια συνηθίζεται να συνοδεύει κάποια χαμηλής ποιότητας μεσκάλ, κάτι σαν κονιάκ που παράγεται κι αυτό από αγαύη με διαφορετικό τρόπο απόσταξης και έχει καπνιστή γεύση. Όπως και να’ χει, σκουλήκι στην τεκίλα δεν υπάρχει. ( Έ καλά, δεν την πίναμε για το σκουλήκι!)

Και μερικά ακόμη σημαντικά…

Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι τεκίλας που πρέπει να γνωρίζετε, ανάλογα με το χρόνο «ωρίμανσης» που απαιτούν: η Blanco (λευκή), η οποία εμφιαλώνεται αμέσως μετά την απόσταξή της ή μέσα σε 60 μέρες, η Reposado, η οποία έχει ωριμάσει για τουλάχιστον δύο μήνες, αλλά λιγότερο από ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια και η Anejo, η οποία έχει ωριμάσει για τουλάχιστον ένα χρόνο και λιγότερο από τρία χρόνια, σε μικρά δρύινα βαρέλια.

Ακριβώς όπως και στο κρασί, είναι όλα θέμα γούστου. Η καλύτερη τεκίλα είναι αυτή που αρέσει σε εσάς περισσότερο. Φυσικά υπάρχουν διάφορες ποιότητες, αλλά πέρα από τις χειρότερες, καλύτερη είναι εκείνη που προτιμάτε εσείς.

Και πάνω απ’ όλα, η τεκίλα είναι ένα ποτό που αξίζει κανείς να το απολαύσει, και όχι για να φάει το σκουλήκι ή να πιει αρκετά σφηνάκια για να κερδίσει έναν διαγωνισμό. Αν σας αρέσει, πιείτε την σκέτη και αφήστε τα λάιμ και το αλάτι για άλλα ποτά.

Διαβάστε επίσης: Σε αυτό το πολυτελές ταξίδι με τρένο η τεκίλα ρέει άφθονη…

The post 5 tips για σένα που είσαι fan της τεκίλα appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.

Ο Χοσέ Κουέρβο (Jose Cuervo) ήταν ο πρώτος ο οποίος παρήγαγε εμπορικά τεκίλα. Οι πρώτες εξαγωγές στις ΗΠΑ έλαβαν χώρα στο τέλος του 19ου αιώνα, ενώ δημοφιλία του ποτού αυξήθηκε κατά τον 20ό αιώνα.

Η τεκίλα είναι ένα ποτό που συχνά πίνεται λάθος, ακόμη κι από εκείνους που θεωρούν τους εαυτούς τους “έμπειρους πότες”. Αν λοιπόν δε θέλετε να ανήκετε στην κατηγορία των ανθρώπων που από άγνοια δεν σέβεται το εθνικό ποτό του Μεξικού, ενημερωθείτε για το πώς πρέπει να το πίνετε.

Τα όχι στην τεκίλα

1. Ποτέ δεν βάζουμε ακριβή τεκίλα σε ένα κοκτέιλ Μαργαρίτα

Ένας άπειρος πότης τεκίλας, είναι αυτός που όταν παραγγέλνει μια Μαργαρίτα ζητάει να τουν βάλουν την καλύτερη τους τεκίλα. Είναι σαν να ρίχνεις κέτσαπ σε μια καλοψημένη μπριζόλα.

2. Όχι τεκίλα σε σφηνάκι

Η τεκίλα είναι για να την πίνετε και να την απολαμβάνετε, και όχι για σφηνάκια (εμείς πάντως το κάνουμε!). Δεν είναι για να την δοκιμάζουν οι φοιτητές σε μικρές ποσότητες – που κοστίζουν λίγο – κατά τις καλοκαιρινές τους διακοπές. Θα πρέπει να την μυρίσετε, να την στροβιλίσετε και να γευτείτε κάθε της σταγόνα.

3. Δεν υπάρχει πραγματική τεκίλα που φτιάχνεται από λιγότερο από 100% μπλε αγαύη, ή που παρασκευάζεται οπουδήποτε αλλού εκτός από την πολιτεία του Jalisco

Τα δύο παραπάνω χαρακτηριστικά κάνουν την πραγματική τεκίλα. Οι τεκίλες που περιέχουν τουλάχιστον 60% μπλε αγαύη και άλλα σάκχαρα που έχουν υποστεί ζύμωση, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε άσχημα hangover, δεν αξίζουν την ονομασία “τεκίλα”. Πάντως ορισμένοι υποστηρίζουν ότι μόνο το 51% μπλε αγαύης, είναι αναγκαίο για την παρασκευή τεκίλας.

4. Όχι λάιμ και αλάτι όταν πίνετε μια ποιοτική τεκίλα

Το λάιμ και το αλάτι χρησιμοποιούνται για να βοηθήσουν τους άπειρους πότες να ανεχθούν την άσχημη γεύση των κατώτερα ποιοτικά ποτών. Η πραγματική τεκίλα έχει τέλεια γεύση από μόνη της και δεν χρειάζεται καμία συνοδεία.

5. Όχι σκουλήκι στην τεκίλα

Το σκουλήκι φαίνεται πως είναι περισσότερο ένα τέχνασμα μάρκετινγκ και λιγότερο συνοδευτικό της τεκίλα. Μια κάμπια συνηθίζεται να συνοδεύει κάποια χαμηλής ποιότητας μεσκάλ, κάτι σαν κονιάκ που παράγεται κι αυτό από αγαύη με διαφορετικό τρόπο απόσταξης και έχει καπνιστή γεύση. Όπως και να’ χει, σκουλήκι στην τεκίλα δεν υπάρχει.

Και μερικά ακόμα σημαντικά…

Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι τεκίλας που πρέπει να γνωρίζετε, ανάλογα με το χρόνο «ωρίμανσης» που απαιτούν: η Blanco (λευκή), η οποία εμφιαλώνεται αμέσως μετά την απόσταξή της ή μέσα σε 60 μέρες, η Reposado, η οποία έχει ωριμάσει για τουλάχιστον δύο μήνες, αλλά λιγότερο από ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια και η Anejo, η οποία έχει ωριμάσει για τουλάχιστον ένα χρόνο και λιγότερο από τρία χρόνια, σε μικρά δρύινα βαρέλια.

Ακριβώς όπως και στο κρασί, είναι όλα θέμα γούστου. Η καλύτερη τεκίλα είναι αυτή που αρέσει σε εσάς περισσότερο. Φυσικά υπάρχουν διάφορες ποιότητες, αλλά πέρα από τις χειρότερες, καλύτερη είναι εκείνη που προτιμάτε εσείς.

Και πάνω απ’ όλα, η τεκίλα είναι ένα ποτό που αξίζει κανείς να το απολαύσει και όχι να φάει το σκουλήκι ή να πιει αρκετά σφηνάκια για να κερδίσει έναν διαγωνισμό. Αν σας αρέσει, πιείτε την σκέτη και αφήστε τα λάιμ και το αλάτι για άλλα ποτά.

Διαβάστε επίσης: 5 εύκολα κοκτέιλ με βότκα που αξίζει να δοκιμάσεις

The post Τα 5 “όχι” στην τεκίλα και… μερικά ακόμα σημαντικά! appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.

Έχει περάσει σχεδόν ένας χρόνος από τότε που ο Dwayne Johnson κατέθεσε τα απαραίτητα έγγραφα για να κατοχυρώσει τα δικαιώματα για την ονομασία “Mana” – μια πολυνησιακή λέξη που σημαίνει υπερφυσική δύναμη ή πνεύμα – την οποία θέλει να χρησιμοποιήσει ως ετικέτα για την νέα του τεκίλα.

Δυστυχώς, αργότερα αναφέρθηκε ότι το Γραφείο Ευρεσιτεχνιών και Εμπορικών Σημάτων των Η.Π.Α απέρριψαν την πρότασή του, υποστηρίζοντας ότι το “Mana” ήταν πολύ παρόμοιο με άλλα υπάρχοντα εμπορικά σήματα.

Ωστόσο αυτό δεν σταμάτησε τον “The People’s Champion”.

Την περασμένη εβδομάδα, ο αστέρας του Hobbs & Shaw αποφάσισε να μοιραστεί μια φωτογραφία στο Instagram και να μας ενημερώσει ότι ναι, η τεκίλα του είναι ακόμα στον δρόμο – και φαίνεται ότι κάνει πολλές δοκιμές για να βεβαιωθεί ότι είναι τέλεια.

“Περάσαμε όλο το Σαββατοκύριακο δοκιμάζοντας κάθε παρτίδα της νέας μου τεκίλας, φρέσκια από τα βαρέλια μας στο Μεξικό. Είμαι πολύ παθιασμένος με τη νέα τεκίλα που αναπτύσσουμε. Έχουν περάσει χρόνια και όλοι οι δρόμοι έχουν οδηγήσει εδώ. Πολύς αυξανόμενος ενθουσιασμός. Mana, πάθος, θετικότητα, σκληρή δουλειά και διασκέδαση. Αυτό είναι για σένα κόσμε, ας πιούμε ένα ποτό.”, έγραφε η λεζάντα.

Σύμφωνα με την φωτογραφία, φαίνεται να διαθέτει μια πλήρη σειρά, συμπεριλαμβανομένης μια Añejo (παλαιωμένη πάνω απο ένα έτος, ωραία ως ποτό), μιας Silver (γνωστής και ως Blanco-unaged, τέλεια για ανάμειξη) και μια Reposado (παλαιωμένη τουλάχιστον δύο μήνες σε δρύινα βαρέλια, ιδανική για ανάμειξη ή σφηνάκι).

Ο Johnson δεν μας έδειξε πως θα ονομάζεται η νέα του τεκίλα, αλλά υποθέτουμε ότι θα μας ενημερώσει όταν είναι έτοιμος. Ενώ μένει να δούμε πως ο Rock σχεδιάζει να ονομάσει την τεκίλα του, είναι σαφές ότι η απώλεια της κατοχύρωσης του προτιμώμενου ονόματός δεν αφαίρεσε το χαμόγελο απο τα χείλη του.

The post Ο Dwayne “The Rock” Johnson δοκιμάζει την νέα του τεκίλα appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.