Ακολουθούν κάποια από τα πιο ακριβά κόκκινα κρασιά που έχουν πουληθεί ποτέ, αποδεικνύοντας την αξία τους στην αγορά του οίνου υψηλής κατηγορίας.

Domaine Leroy Musigny Grand Cru

Το συγκεκριμένο κρασί από τη φημισμένη Domaine Leroy της Βουργουνδίας αποτελεί ένα από τα ακριβότερα κρασιά στον κόσμο. Είναι γνωστό για τα περίπλοκα αρώματα και την πλούσια γεύση του, καθιστώντας το ένα από τα πιο περιζήτητα κρασιά από τους συλλέκτες.

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru

Πρόκειται για το απόλυτο σύμβολο πολυτελούς κρασιού, με την ποιότητα του Pinot Noir από τη Βουργουνδία να φτάνει σε αξεπέραστα επίπεδα. Το Domaine de la Romanée-Conti είναι σημείο αναφοράς για κάθε συλλέκτη κρασιών.

Cheval Blanc 1947 St. Emilion

To Cheval Blanc 1947 είναι από τα πιο ακριβά κρασιά από την περιοχή του Σαιντ Εμιλιόν. Η σπανιότητα και η αξία του το καθιστούν ανεκτίμητο για τους λάτρεις του καλού κρασιού.

Penfolds Grange Hermitage 1951

Το Penfolds Grange 1951 είναι ένα σπάνιο κόκκινο κρασί που παράχθηκε στην Αυστραλία σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Πουλήθηκε το 2021 για 142.000 δολάρια, καταγράφοντας μια από τις υψηλότερες τιμές που έχει πιάσει αυστραλιανό κρασί.

Château Lafite Rothschild 1869

Ένα από τα πιο ιστορικά κρασιά του Μπορντό, το Lafite Rothschild του 1869 έσπασε τα ρεκόρ το 2010 όταν πουλήθηκε για 233.972 δολάρια. Η ηλικία και η καταγωγή του αυξάνουν την αξία του, το καθιστούν ένα από τα πιο περιζήτητα κρασιά.

Henri Jayer Vosne-Romanée Cros Parantoux 1999

Αυτό το κρασί από τη Βουργουνδία είναι γνωστό για την εξαιρετική του ποιότητα και την τελειότητα στη δημιουργία του. Μερικές φιάλες του έχουν φτάσει τα 136.000 δολάρια στην αγορά.

Ampoule From Penfolds

Το Penfolds Ampoule είναι ένα έργο τέχνης που δημιουργήθηκε ως περιορισμένη έκδοση το 2012. Η φιάλη του είναι χειροποίητη και το κρασί μέσα της προέρχεται από την κορυφή της αυστραλιανής παραγωγής.

© Steve Lupton / Getty Images / Ideal Image

Ειδικά χαρακτηριστικά και σπανιότητα

Η τιμή αυτών των κρασιών δεν είναι τυχαία, καθώς κάθε φιάλη εκφράζει τη σπανιότητα, την τεχνική των παραγωγών και την παλαιότητα του προϊόντος. Κρασιά όπως το Château Lafite Rothschild από το 1869 ή το Penfolds Grange Hermitage 1951 είναι αναγνωρισμένα για την εξαιρετική ποιότητά τους που βελτιώνεται με την πάροδο των χρόνων.

Συλλεκτική αξία

Αυτά τα κρασιά αποκτούν ακόμη μεγαλύτερη αξία λόγω της περιορισμένης παραγωγής τους και της ιστορικής τους σημασίας. Για πολλούς συλλέκτες, η απόκτηση ενός μπουκαλιού από αυτές τις σοδειές δεν αφορά μόνο την απόλαυση, αλλά και την επένδυση σε ένα αντικείμενο με ιστορική αξία.

Με την αύξηση της ζήτησης για σπάνια και πολυτελή προϊόντα, η αγορά του ακριβότερου κρασιού συνεχώς εξελίσσεται. Πλέον, τα κρασιά υψηλής αξίας θεωρούνται επενδύσεις εξίσου με άλλους πολύτιμους πόρους, όπως τα έργα τέχνης και οι πολύτιμοι λίθοι.

Αναμφίβολα, ο κόσμος των σπανίων και ακριβών κρασιών προσφέρει μοναδικές ευκαιρίες για τους γευσιγνώστες και συλλέκτες που αναζητούν τη θαυμάσια συνύπαρξη ποιότητας, ιστορίας και πολυτέλειας.

Διαβάστε επίσης: Τρία νόστιμα σάντουιτς που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί

The post Γεύση που κοστίζει: Μερικά από τα πιο ακριβά κόκκινα κρασιά στον πλανήτη appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.

Για αυτούς λοιπόν που το ουίσκι είναι κάτι σαν θρησκεία και μπορούν να ξοδέψουν ώρες συζητώντας για αυτό το δημοφιλές απόσταγμα, υπάρχουν 23 δώρα που μπορείτε να τους χαρίσετε την φετινή εορταστική σεζόν και να τους δώσετε έναν λόγο παραπάνω να μιλάνε γι’αυτό με το οποίο είναι άμεσα συνδεδεμένοι.

Δείτε τα 23 καλύτερα δώρα που μπορείτε να πάρετε στους λάτρεις του ουίσκι αυτά τα Χριστούγεννα, τα οποία είναι σίγουρο ότι θα τους κάνουν ιδιαίτερα χαρούμενους.

High Camp Flasks
Firelight 750 Flask V2

Maker’s Mark
Wood Finishing Series Limited Release

That! Inventions
Double-Wall Highball Chill Glass

‘The Whisky Dictionary’
By Ian Wisniewski

The Perfect Measure
Rare & Exceptional Whisky Tasting Set

Sugarfina
The Bourbon Vice Collection

Woodford Reserve
Bourbon Bitters Bundle

Uncle Nearest
1856 Premium Aged Whiskey & 1884 Small Batch Whiskey

Norlan Glass
Norlan Whisky Glasses (Set of Two)

Flaviar
Whiskies of the World 2020 Advent Calendar

Uncommon Goods
Personal Whiskey & Water Decanter

Suntory Whisky
Yamazaki 12 Year Old

Flaviar
Flaviar Spirits Subscription

Heaven’s Door
Heaven’s Door Double Barrel Whiskey with Whiskey Stones

Corkcicle
Whiskey Wedge

Areaware
Geometric Whiskey Stones

Levitating X
Levitating Whiskey Cup

‘World Whiskey’
By Charles Maclean

‘Hacking Whiskey’
By Aaron Goldfarb

Daneson
Scotch-Infused Toothpicks Gift Set

Ranger Station
Whiskey Tumbler Candle

AHeirloom
Walnut Cocktail Muddler Set

Jonathan Adler
Whiskey Rocket Decanter

Διαβάστε επίσης: Μια ιδιωτική λέσχη για τους λάτρεις του καλού ουίσκι

The post 23 πολυτελή δώρα για όσους λατρεύουν το ουίσκι appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.

Ακολουθεί ένας οδηγός για ένα πρωτότυπο και απολαυστικό χριστουγεννιάτικο δείπνο για έναν – γιατί το να φροντίσεις τον εαυτό σου είναι η καλύτερη γιορτή.

Το μενού

Το κλειδί για ένα γεύμα όταν είσαι μόνος είναι η ισορροπία ανάμεσα στην ευκολία και την απόλαυση. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψεις για έναν στρατό, αλλά ούτε να αρκεστείς σε κάτι πρόχειρο.

Ορεκτικό: Σαλάτα με Ρόκα, Καρύδια και Ρόδι

Ξεκίνα με κάτι ελαφρύ και γιορτινό που θα σου ανοίξει την όρεξη.

Υλικά:

1 χούφτα φρέσκια ρόκα
2 κουταλιές της σούπας καρύδια, ελαφρώς καβουρδισμένα
2 κουταλιές της σούπας σπόρους ροδιού
Λίγο τριμμένο τυρί (π.χ. παρμεζάνα ή μανούρι)
Ελαιόλαδο, μπαλσάμικο και λίγο μέλι για το dressing

Εκτέλεση:

Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και πρόσθεσε το dressing. Είναι φρέσκο, τραγανό και γεμάτο χρώματα, ό,τι πρέπει για να ξεκινήσεις.

Κυρίως Πιάτο: Κοτόπουλο με Μέλι και Μουστάρδα στον Φούρνο

Ένα μικρό αλλά πλούσιο πιάτο που μπορείς να προσαρμόσεις στα μέτρα σου.

Υλικά:

1 στήθος κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
Λίγο χυμό λεμονιού
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο

Εκτέλεση:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε το μέλι, τη μουστάρδα, το λεμόνι και το ελαιόλαδο.
Μαρινάρισε το κοτόπουλο με το μείγμα και άφησέ το για 15-20 λεπτά.
Ψήσε το στον φούρνο στους 200°C για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Συνόδευσε το με ψητές πατάτες ή λαχανικά, όπως καρότα και μπρόκολο, που ψήνονται μαζί με το κοτόπουλο.

Επιδόρπιο: Ζεστή Σοκολάτα με Κανέλα και Μπισκότα

Δεν χρειάζεται τίποτα περίπλοκο. Μια κούπα σοκολάτας μπορεί να είναι το τέλειο κλείσιμο της βραδιάς.

Υλικά:

1 κούπα γάλα
50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Λίγη σαντιγί (προαιρετικά)
Μερικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα (μπορείς να τα έχεις έτοιμα ή να φτιάξεις εύκολα μπισκότα βουτύρου).

Εκτέλεση:

Ζέστανε το γάλα σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
Πρόσθεσε τη σοκολάτα και ανακάτευε μέχρι να λιώσει.
Ρίξε την κανέλα και σέρβιρε με λίγη σαντιγί αν θέλεις.

Η Ατμόσφαιρα: Δημιούργησε τη Δική σου Μαγεία

Δεν χρειάζεσαι πλήθος για να νιώσεις γιορτινή διάθεση. Φόρεσε κάτι άνετο, βάλε χαμηλή χριστουγεννιάτικη μουσική, και διακόσμησε το τραπέζι σου με μερικά κεράκια ή φωτάκια. Ακόμα κι αν τρως μόνος σου, κάνε το να φαίνεται ξεχωριστό.

Καλά Χριστούγεννα, λοιπόν – για σένα, από σένα!

Διαβάστε επίσης: 10 προτάσεις για αξέχαστες χριστουγεννιάτικες διακοπές

The post Χριστουγεννιάτικο δείπνο για έναν: Όταν η παρέα σου είσαι εσύ appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.

Μπορεί να χρειαστεί να καταβάλλετε αρκετές προσπάθειες για να αποκτήσετε μια αποδεκτή τεχνική, αυτό ωστόσο που θα πρέπει πάντα να έχετε κατά νου, είναι ότι τίποτα δεν μπορεί να πάει στραβά με ένα κοκτέιλ, ακόμα και αν είναι από κάποιον ερασιτέχνη.

Manhattan

Συστατικά

• 40 ml rye ουίσκι ή μπέρμπον (η αυθεντική συνταγή είναι µε rye ουίσκι σίκαλης)
• 20 ml κόκκινο βερµούτ
• 5 ml angostura bitter

Διαδικασία

Σε ένα ποτήρι αναδεύσεως βάζετε όλα τα υλικά και άφθονο σκληρό πάγο. Ανακατεύετε µε προσοχή – µε κινήσεις από κάτω προς τα πάνω και όχι κυκλικές (γιατί έτσι δεν λιώνει εύκολα ο πάγος )- και σερβίρετε σε old fashioned ποτήρια, χωρίς να προσθέσετε άλλο πάγο.

Για πιο ξηρή εκδοχή µπορείτε να αντικαταστήσετε το κόκκινο βερµούτ µε λευκό extra dry.

Margarita

Συστατικά

• 50 ml μεζούρες τεκίλα
• 25 ml κουαντρό ή triple sec
• 25 ml χυμό από λάιμ
• Αλάτι

Διαδικασία

Ξεκινάμε περνώντας μία φέτα λάιμ στο εξωτερικό μέρος του χείλους του ποτηριού και μετά το βυθίζουμε σε αλάτι, έτσι ώστε το αλάτι να προσκολληθεί στο ποτήρι χωρίς να περάσει μέσα σε αυτό. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ με πάγο και αναδεύουμε καλά για 10 δευτερόλεπτα. Στην συνέχεια στραγγίζουμε περιεχόμενο του σέικερ στο ποτήρι που ετοιμάσαμε. Αν θέλουμε γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ.

Whisky Sour

Συστατικά

• 60 ml bourbon
• 22,5 ml χυμό λεμονιού
• 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
• 3 σταγόνες Angostura bitters
• 15 ml παστεριωμένο ασπράδι αυγού

Εκτέλεση

Βάζετε όλα τα υλικά σε σέικερ με πάγο. Ανακατεύετε και σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρετε με φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Daiquiri

Συστατικά

• 60 ml ρούμι λευκό
• 1/2 κ.γ. ζάχαρη
• 20 ml χυμό λάιμ

Διαδικασία

Παγώνουμε το ποτήρι κατά τη διάρκεια προετοιμασίας του κοκτέιλ.Όλα τα υλικά μπαίνουν στο σέικερ μαζί με πάγο και ανακινούνται. Γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ.

Negroni

Συστατικά

• 30 ml τζιν
• 30 ml Campari
• 30 ml γλυκό κόκκινο βερμούτ

Διαδικασία

Ανακατεύετε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ με πάγο και σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι με μία φέτα πορτοκάλι.

Old Fashioned

Συστατικά

• 60 ml μπέρμπον ή ουίσκι
• 1 κύβος άσπρης ζάχαρης ή 1 κοφτό κουτ. γλυκού
• 3 σταγόνες Angostura bitters
• 1 ακέρωτο πορτοκάλι

Διαδικασία

Σε ένα ποτήρι του ουίσκι ρίχνουμε τη ζάχαρη και την βρέχουμε με την ανγκοστούρα. Αν είναι κύβος, τον πιέζουμε με το γουδοχέρι ή ένα κουταλάκι να λιώσει καλά. Αν είναι σκληρή και δεν λιώνει εύκολα, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη σόδα (περίπου 1 κουταλιά της σούπας). Προσθέτουμε 4 – 5 παγάκια και το ουίσκι.

Με ένα μαχαίρι κόβουμε κατά μήκος του πορτοκαλιού δύο λωρίδες από τη φλούδα του. Διπλώνουμε μία-μία τις λωρίδες στη μέση, πάνω από το ποτήρι, με το εξωτερικό μέρος του φλοιού τους προς τα έξω, έτσι ώστε να απελευθερωθούν μέσα στο ποτό τα αιθέρια έλαιά τους. Ανακατεύουμε λίγο με έναν αναδευτήρα για να ανακατευτεί το ουίσκι με την λιωμένη ζάχαρη και… άσπρο πάτο!

Aperol Spritz

Συστατικά

• 100ml λευκό κρασί ή Prosecco
• 50ml Aperol
• Σόδα

Διαδικασία

Ρίχνετε μια χούφτα πάγο σε ένα ψηλό ποτήρι. Προσθέτετε το κρασί και το Aperol, ανακατεύετε και γεμίζετε το ποτήρι μέχρι πάνω με μπόλικη σόδα. Γαρνίρετε, αν θέλετε, με μια φέτα πορτοκάλι.

Mojito

Συστατικά

• 50 ml ρούμι, λευκό
• 25 ml χυμό λάιμ, φρέσκο
• 25 ml σιρόπι, ζάχαρης
• 50 ml νερό, ανθρακούχο, μεταλλικό
• 8-10 φύλλα δυόσμου

Διαδικασία

Διαλέγουμε 8 περίπου φύλλα δυόσμου και κρατάμε τις κορυφές για τη διακόσμηση. Χτυπάμε 1-2 φορές τα φύλλα ανάμεσα στα χέρια μας για να απελευθερώσουμε τα αρωματικά έλαια και τοποθετούμε τα φύλλα σε ένα παγωμένο ψηλό ποτήρι με φαρδύ στόμιο. Προσθέτουμε το σιρόπι ζάχαρης, το φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και το ρούμι. Προσθέτουμε πάγο γεμίζοντας τα 3/4 του ποτηριού και ανακατεύουμε με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε το περιεχόμενο να ομοιογενοποιηθεί και τα φύλλα του δυόσμου να καλύψουν όλη την επιφάνεια του ποτηριού. Συμπληρώνουμε με άφθονο πάγο έτσι ώστε να γεμίσουμε πλήρως το ποτήρι και προσθέτουμε το ανθρακούχο νερό. Ανακατεύουμε ελαφρά και τοποθετούμε την γαρνιτούρα.

Dry Martini

Συστατικά

• 70 ml dry τζιν
• 10-15 ml ξηρό Βερμούτ

Διαδικασία

Ρίχνουμε τα υλικά σε mixing glass με πάγο, αναδεύουμε και σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι του martini. Γαρνίρουμε με μια ελιά ή με μια κορδέλα λεμονιού.

French 75

Συστατικά

• 50 ml τζιν
• 15 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 5 ml σιρόπι ζάχαρης (2:1)
• Brut σαμπάνια

Διαδικασία

Χτυπάτε όλα τα υλικά εκτός της σαμπάνιας σε σέικερ με πάγο, διπλοσουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι σαμπάνιας και απογεμίζετε με σαμπάνια. Γαρνίρετε με μια φλούδα λεμονιού.

Διαβάστε επίσης: Αυτά είναι τα 50 καλύτερα μπαρ στον κόσμο – Η Αθήνα έχει δύο στη λίστα

The post Σου δείχνουμε πως να φτιάξεις 10 εμβληματικά κοκτέιλ appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.

Πριν ωστόσο ξεκινήσουμε να εξηγούμε την διαφορά μεταξύ των τύπων ουίσκι, θα πρέπει πρώτα να καταλάβουμε τι είναι αυτό το δημοφιλες απόσταγμα. Με την πιο ευρεία του έννοια, “ουίσκι” είναι το ποτό που αποτελεί το απόσταγμα της ζύμωσης της βύνης. Η βύνη υπάρχει σε κάθε κόκκο που φύτρωσε, ειδικά κριθαριού ή σίκαλης, και κατόπιν αποξηράνθηκε. Η διαδικασία με την οποία παράγεται η βύνη λέγεται “molting”.

Η ορθογραφία ως “whisky” ή ως “whiskey” εξαρτάται από τον τόπο παρασκευής.

Στη Σκωτία, τον Καναδά, την Ιαπωνία και άλλα μέρη του κόσμου, η ορθογραφία της λέξης παραλείπει το “e”, ενώ στις ΗΠΑ και την Ιρλανδία συνήθως γράφεται με “e”.

Η βασική διαφορά μεταξύ των τύπων ουίσκι έγκειται σε τέσσερα σημεία: στον κόκκο που χρησιμοποιείται, στη διαδικασία παραγωγής, στον τόπο παρασκευής του ουίσκι και στη διάρκεια ωρίμανσής του.

Scotch Whisky

Ένα Scotch Whisky πρέπει να παρασκευάζεται από βύνη κριθαριού ή κόκκο, ενώ το απόσταγμα ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια χωρητικότητας έως 700 λίτρα για τουλάχιστον τρία χρόνια. Ουίσκι τέτοιου τύπου παρασκευάζονται σε όλο τον κόσμο, αλλά για να ονομάζεται Scotch Whisky πρέπει να έχει παρασκευασθεί εξ ολοκλήρου στη Σκωτία.

Single Malt Whisky

Είναι ένα ουίσκι από ένα μόνο αποστακτήριο που έχει παρασκευαστεί μόνο με βύνη κριθαριού, νερό και μαγιά.

Τα Single Malt Scotch Whiskies παραδοσιακά προέρχονται από πέντε περιοχές: Lowland, Highland, Speyside, Island και Campbelltown. Οι περιοχές αυτές είναι φημισμένες για συγκεκριμένα χαρακτηριστικά όπως η πλούσια φρουτένια γεύση, η φρεσκάδα, η γεύση της βύνης και το άρωμα του καπνού.

Grain Whisky

Είναι ο τύπος του ουίσκι όπου το κύριο συστατικό είναι το καλαμπόκι ή το σιτάρι, ή και τα δύο.

Blended Whisky

Το Blended Scotch Whisky είναι αποτέλεσμα της ανάμειξης ενός Single Malt και Single Grain Whisky. Το πλεονέκτημα του blending είναι ότι διασφαλίζει πως η γεύση και η ποιότητα του ουίσκι παραμένουν οι ίδιες κάθε φορά.

Σε ένα Blended Scotch Whisky “με δήλωση ηλικίας”, η δήλωση ηλικίας αναφέρεται στο νεότερο ουίσκι που χρησιμοποιείται στο blend.

Irish Whiskey

Πρόκειται για οποιοδήποτε ουίσκι παρασκευάζεται στο Έιρε (Δημοκρατία της Ιρλανδίας) ή την Βόρεια Ιρλανδία. Αντίθετα από το Scotch, μπορεί να χρησιμοποιηθεί βύνη από κόκκους δημητριακών σε οποιαδήποτε αναλογία. Ομοίως με το Scotch, πρέπει να παλαιωθεί σε ξύλινα βαρέλια για τρία τουλάχιστον χρόνια.

American Style Whiskies

Bourbon: Το Bourbon είναι ένα αμερικάνικο ουίσκι που φτιάχνεται με βυνοποιημένους κόκκους τουλάχιστον κατά 51% καλαμποκιού. Οι κανόνες αναφορικά με το τι μπορεί να ονομαστεί bourbon είναι πιο χαλαροί από αυτούς για τα scotch, αλλά πρέπει να έχει παρασκευαστεί αποκλειστικά εντός των Ηνωμένων Πολιτειών για να πληροί τις προϋποθέσεις.

Straight Bourbon: Πρόκειται για bourbon από μια αμερικανική πολιτεία, για παράδειγμα το Κεντάκι, που έχει παλαιωθεί για τουλάχιστον δύο χρόνια και δεν περιέχει οποιοδήποτε πρόσθετο, όπως αρωματικά ή χρωστικές ουσίες.

Blended Bourbon: Ένα blended bourbon μπορεί να περιλαμβάνει άλλα αποστάγματα και αρωματικά, αλλά πρέπει να είναι τουλάχιστον κατά 51% straight bourbon.

Tennesee Whiskey: Ουσιαστικά είναι το ίδιο με το bourbon. Η μόνη διαφορά είναι ότι στη διαδικασία μετά την απόσταξη περιλαμβάνεται το φιλτράρισμα με τη χρήση κάρβουνου.

Rye: Το Rye (ουίσκι σίκαλης) παρασκευάζεται κυρίως στη Βόρεια Αμερική. Στις Ηνωμένες Πολιτείες πρέπει να ζυμωθεί από μείγμα βυνοποιημένων κόκκων που αποτελείται τουλάχιστον κατά 51% από σίκαλη. Οι κανόνες σχετικά με το Καναδικό rye είναι πολύ πιο χαλαροί και περιέχουν πολύ λιγότερη από τη μισή σίκαλη.

Japanese Whisky

Το γιαπωνέζικο ουίσκι συνήθως δημιουργείται με τον ίδιο τρόπο με το Scotch. Παρασκευάζεται από τη δεκαετία του 1920, αλλά μόλις την τελευταία δεκαετία έχει καταστεί ευρέως διαθέσιμο εκτός Ιαπωνίας.

Διαβάστε επίσης: Δες πως πρέπει να πίνεις το ουίσκι σου (γιατί δεν είσαι ο Τσαρλς Μπουκόφσκι)!

The post Τα μυστικά του ουίσκι: Γίνε πραγματικός γνώστης με αυτόν τον οδηγό appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.

Η καταγωγή του ανάγεται στην Δυτική Ευρώπη του Μεσαίωνα, και αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο. Στη μακρόχρονη ιστορία του έχει δεχθεί πολλές παραλλαγές, ωστόσο, η βάση για την παρασκευή του είναι το καθαρό αλκοόλ γεωργικής προελεύσεως. Αν και πριν πολλά χρόνια οι bartenders έπρεπε να πείσουν τον κόσμο να το δοκιμάσει, στις μέρες μας αποτελεί μία από τις κυριότερες βάσεις για την παρασκευή διαφόρων cocktails, κατέχοντας ένα σημαντικό ποσοστό στην παγκόσμια αγορά αλκοολούχων ποτών.

Αν λοιπόν είστε λάτρεις αυτού του μοναδικού αποστάγματος, το οποίο είναι αρκετά ενδιαφέρον από μόνο του, αλλά γίνεται θεαματικό όταν αναμειγνύεται, παρακάτω σου παρουσιάζουμε μερικά κοκτέιλ με βάση το τζιν που αξίζει να δοκιμάσεις.

Negroni

© Craig Barritt / Getty Images / Ideal Image

Συστατικά

• 30 ml τζιν
• 30 ml Campari
• 30 ml γλυκό κόκκινο βερμούτ

Διαδικασία

Ανακατεύετε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ με πάγο και σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι τύπου “old fashion” γαρνίροντας με μία φέτα πορτοκάλι.

Dry Martini

© Adam Berry / Getty Images / Ideal Image

Συστατικά

• 70 ml dry τζιν
• 10-15 ml ξηρό Βερμούτ

Διαδικασία

Ρίχνουμε τα υλικά σε mixing glass με πάγο, αναδεύουμε και σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι του martini. Γαρνίρουμε με μια ελιά ή με μια κορδέλα λεμονιού.

French 75

Συστατικά

• 50 ml τζιν
• 15 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 5 ml σιρόπι ζάχαρης (2:1)
• Brut σαμπάνια

Διαδικασία

Χτυπάτε όλα τα υλικά εκτός της σαμπάνιας σε σέικερ με πάγο, διπλοσουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι σαμπάνιας και απογεμίζετε με σαμπάνια. Γαρνίρετε με μια φλούδα λεμονιού.

Bramble

© Craig Barritt / Getty Images / Ideal Image

Συστατικά

• 45ml τζιν
• 10ml φρέσκο χυμό λάιμ
• 10ml σιρόπι ζάχαρης
• 10ml crème de mûre (λικέρ Βατόμουρου)
• λάιμ και βατόμουρα για γαρνιτούρα

Διαδικασία

Ρίχνουμε στο σεικερ το τζιν, το λάιμ, το ζαχαρόνερο και χτυπάμε καλά με πολύ πάγο. Σουρώνουμε το περιεχόμενο σε ένα highball ποτήρι γεμάτο με τριμμένο πάγο. Μετά ρίχνουμε από πάνω το λικέρ βατόμουρου και γαρνίρουμε με βατόμουρα και μία φέτα λάιμ.

Bee’s Knees

© The Washington Post / Getty Images / Ideal Image

Συστατικά

• 60 ml τζιν
• 30 ml σιρόπι μελιού (2 μέρη μέλι, 1 μέρος νερό)
• 25 ml φυσικό χυμό λεμονιού

Διαδικασία

Χτυπάτε όλα τα υλικά σε σέικερ με πάγο, διπλοσουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι cocktail. Γαρνίρετε με μια ροδέλα ή μια φλούδα λεμονιού.

Clover Club

© Patrick McMullan / Getty Images / Ideal Image

Συστατικά

45ml τζιν
22,5ml φρέσκου χυμού λεμονι fresh lemon juice
22,5ml σιρόπι βατόμουρου
Ασπράδι αυγού

Διαδικασία

Τοποθετήστε τα υλικά στο σέικερ χωρίς πάγο και χτυπήστε το για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέστε πάγο και ξαναχτυπήστε το. Σερβίρετε σε ένα coupe ποτήρι και γαρνίρετε με ένα βατόμουρο.

Tom Collins

YouTube

Συστατικά

• 60 ml τζιν
• 30 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
• 15 ml σιρόπι ζάχαρης (1:1 νερό/ζάχαρη)
• Σόδα
• Φέτα λεμονιού και κεράσι

Εκτέλεση

Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο. Προσθέστε το τζιν, το χυμό λεμονιού και το σιρόπι ζάχαρης. Ανακατέψτε και γεμίστε με σόδα. Γαρνίρετε με μία φέτα λεμονιού και ένα κεράσι.

Aviation

© Getty Images / Ideal Image

Συστατικά

50 ml τζιν
15 ml λικέρ μαρασκίνο
15 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
5 ml crème de violette (προαιρετικά)
Κεράσι

Διαδικασία

Σε ένα σέικερ με πάγο, προσθέστε το τζιν, το μαρασκίνο, τον χυμό λεμονιού και την crème de violette. Χτυπήστε καλά και σουρώστε σε παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρετε με ένα κεράσι.

Διαβάστε επίσης: Ο καφές ως “ελιξίριο” μακροζωίας – Νέα μελέτη από την Πορτογαλία

The post Gin απολαύσεις: Τα cocktails που κρατούν ζωντανή την παράδοση appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Ροντρίγκο Κούνια, εξέτασαν περισσότερες από 50 μελέτες για τον καφέ και κατέληξαν ότι η τακτική κατανάλωση του μπορεί ενδεχομένως να μειώσει πολλές ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, όπως καρδιακές και πνευμονικές παθήσεις, εγκεφαλικό, ορισμένοι καρκίνοι και άνοια, μεταξύ άλλων.

Οι θετικές αυτές επιδράσεις αποδίδονται στις χιλιάδες βιοδραστικές ενώσεις που περιέχει ο καφές, όπως αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη συστατικά. Οι ενώσεις αυτές φαίνεται να συμβάλλουν στην επιβράδυνση των διαδικασιών γήρανσης και στη μείωση της φθοράς των κυττάρων.

Η μελέτη ενθαρρύνει την επανεξέταση των διατροφικών οδηγιών που αποθαρρύνουν την κατανάλωση καφέ, ειδικά σε ηλικιωμένους. Με τη γήρανση του πληθυσμού να αποτελεί παγκόσμια πρόκληση, οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι οι διατροφικές παρεμβάσεις, όπως η μέτρια κατανάλωση καφέ, μπορούν να παίξουν κρίσιμο ρόλο στην προώθηση της υγιούς γήρανσης.

Όσον αφορά την μέτρια κατανάλωση, η μελέτη προτείνει 2-4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Οι ερευνητές επισημαίνουν, ωστόσο, ότι η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες, όπως αυξημένο άγχος ή διαταραχές στον ύπνο, γεγονός που τονίζει τη σημασία της ισορροπίας.

Προφανώς η νέα αυτή έρευνα προσφέρει μια αισιόδοξη ματιά στη σχέση μας με τον καφέ, υπογραμμίζοντας τον ρόλο του ως πιθανό “ελιξίριο” μακροζωίας, ωστόσο, οι ειδικοί προτείνουν περαιτέρω μελέτες για την κατανόηση των μηχανισμών μέσω των οποίων ο καφές επηρεάζει την υγεία.

Διαβάστε επίσης: Έξι από τους πιο σπάνιους και ακριβούς καφέδες στον πλανήτη

The post Ο καφές ως “ελιξίριο” μακροζωίας – Νέα μελέτη από την Πορτογαλία appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.

Ενώ πολλοί από εμάς επενδύουμε σε ένα καλό ουίκσι, συχνά παραμελούμε τα γυάλινα σκεύη στα οποία το σερβίρουμε. Και τίποτα δεν δυσφημίζει περισσότερο ένα single malt, από το να καταναλώνεται μέσα μια ασήμαντη κούπα.

Αν λοιπόν είσαι ο τύπος που αποφεύγεις τα κοκτέιλ και γενικά προτιμάς κάτι πιο ισχυρό, θα πρέπει να θυμάσαι ότι το σωστό ποτήρι ουίσκι (μην κάνεις το λάθος να πιείς ουίσκι στο ποτήρι του μπράντι) είναι ο τέλειος, κομψός τρόπος για να απολαύσεις ένα αποσταγμένο ποτό.

Πως να διαλέξω το σωστό ποτήρι για ουίσκι;

Ενώ όλα έχουν να κάνουν με τις προσωπικές προτιμήσεις του καθενός, υπάρχουν τρεις σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν κάνετε την επιλογή σας.

Κατασκευή: Ένα καλό ουίσκι θα πρέπει να έχει αρκετό χώρο για να αναπνέει, καθώς έτσι μπορεί κάποιος να εκτιμήσει την μοναδική γεύση του. Γενικά τα ποτήρια του ουίσκι πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα ώστε το υγρό να μπορεί να περιστρέφεται εύκολα. Το σχήμα και η υφή του γυαλιού του ποτηριού του ουίσκι είναι επίσης πολύ σημαντικά.

Αίσθηση που προσφέρουν στο χέρι: Ο σχεδιασμός και η λαβή ενός ποτηριού ουίσκι είναι σημαντικοί παράγοντες, καθώς το ουίσκι είναι μια από τις πιο ένοχες απολαύσεις της ζωής.

Εμφάνιση: Όπως και να το κάνουμε η εμφάνιση είναι πάντα ένας σημαντικός παράγοντας, και τα ποτήρια σας θα πρέπει να δείχνουν υπέροχα.

Υπάρχουν αμέτρητα ποτήρια ουίσκι στην αγορά για να επιλέξετε, τα παρακάτω ωστόσο σίγουρα θα κάνουν πιο όμορφο το μπαρ του σπιτιού σας και θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας.

Wine Enthusiast Neat Whisky Glass

Norlan Whisky Glass

Glencairn Crystal Whisky Glass

Viski Seneca Faceted Crystal Tumblers

Van Daemon Twist Whisky Glasses

Hand Etched On the Rock Glass

Corkcicle Whisky Wedge

Royal Scot Crystal Scottish Thistle Set

Schott Zwiesel Tritan Crystal Glass

Denver & Liely Whisky Glass

Διαβάστε επίσης: 23 φανταστικά δώρα για αυτούς που παίρνουν πολύ σοβαρά το ουίσκι τους

The post Βρήκαμε 10 ποτήρια για σένα που παίρνεις στα σοβαρά το ουίσκι σου appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.

Αυτά τα αφροδισιακά πιάτα συνδυάζουν συστατικά που είναι γνωστά για τις διεγερτικές τους ιδιότητες, δημιουργώντας γευστικούς συνδυασμούς που υπόσχονται να ανάψουν τη φλόγα του πάθους. Είτε θέλετε να εντυπωσιάσετε το αγαπημένο σας πρόσωπο με ένα ρομαντικό δείπνο είτε απλώς να εξερευνήσετε τις γευστικές απολαύσεις, αυτά τα πιάτα σίγουρα θα σας εμπνεύσουν.

Σαλάτα με στρείδια και αβοκάντο

Τα στρείδια είναι ίσως το πιο διάσημο αφροδισιακό τρόφιμο. Πλούσια σε ψευδάργυρο, τα στρείδια αυξάνουν την παραγωγή τεστοστερόνης και ενισχύουν τη λίμπιντο. Το αβοκάντο, γνωστό για τις υγιεινές του λιπαρές ουσίες, προάγει την καλή κυκλοφορία του αίματος και την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Συνδυάστε τα σε μια δροσερή σαλάτα με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι για μια απόλυτα αφροδισιακή εμπειρία.

Γαρίδες με σκόρδο και λεμόνι

Οι γαρίδες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που συμβάλλουν στην καλή διάθεση και την ενεργητικότητα. Το σκόρδο, γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύει την ερωτική επιθυμία. Μαγειρέψτε τις γαρίδες με σκόρδο και λεμόνι για ένα πιάτο γεμάτο γεύση και ερωτική ένταση.

Φράουλες με σοκολάτα

Οι φράουλες και η σοκολάτα είναι ένας ακαταμάχητος συνδυασμός που διεγείρει τις αισθήσεις. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, που προάγει την κυκλοφορία του αίματος και την ενέργεια. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη και σεροτονίνη, δύο ουσίες που σχετίζονται με την ευτυχία και την ερωτική διάθεση. Βουτήξτε τις φράουλες σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα για ένα γλυκό, ερωτικό πιάτο.

Καρπάτσιο από βοδινό με τρούφα

Το καρπάτσιο, ένα ιταλικό πιάτο από λεπτοκομμένες φέτες ωμού βοδινού κρέατος, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και σίδηρο, συμβάλλοντας στην αντοχή και τη ζωτικότητα. Η τρούφα, ένα από τα πιο ακριβά και πολύτιμα μανιτάρια, έχει αφροδισιακές ιδιότητες και προσδίδει στο πιάτο μια πολυτελή γεύση. Προσθέστε λίγες φέτες τρούφας πάνω από το καρπάτσιο και περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι.

Σούπα από σπαράγγια με αμύγδαλα

Τα σπαράγγια, γνωστά από την αρχαιότητα για τις αφροδισιακές τους ιδιότητες, είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, που βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ορμονών και της ερωτικής επιθυμίας. Τα αμύγδαλα, γεμάτα βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ενισχύουν την αντοχή και την ενέργεια. Μια κρεμώδης σούπα από σπαράγγια και αμύγδαλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ρομαντικό δείπνο.

Ριζότο με σαφράν και μύδια

Το σαφράν, γνωστό ως το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, έχει αφροδισιακές ιδιότητες και προσδίδει μια μοναδική γεύση και χρώμα στο ριζότο. Τα μύδια, πλούσια σε ψευδάργυρο και πρωτεΐνες, ενισχύουν τη σεξουαλική επιθυμία και την αντοχή. Συνδυάστε τα δύο αυτά συστατικά για ένα εκλεπτυσμένο και ερωτικό πιάτο.

Μοσχάρι με σάλτσα πιπεριάς και κόκκινο κρασί

Το κόκκινο κρασί, με τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύει τη διάθεση. Οι πιπεριές, πλούσιες σε βιταμίνη C, ενισχύουν την ενέργεια και τη ζωτικότητα. Μαγειρέψτε το μοσχάρι με μια σάλτσα από κόκκινο κρασί και πιπεριές για ένα πιάτο που θα ανεβάσει τη θερμοκρασία στο τραπέζι σας.

Διαβάστε επίσης: Ένα από τα πιο πολύπλοκα κοκτέιλ στον κόσμο

The post 7 γευστικά πιάτα που θα διεγείρουν τις αισθήσεις σας appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.

Έχει εντυπωθεί στο μυαλό των περισσοτέρων ως το ποτό που ανοίγουμε για να γιορτάσουμε ένα σημαντικό γεγονός και απαιτεί τον χαρακτηριστικό ήχο από το πέταγμα του φελλού και το ξεχείλισμα του σε μια αφρώδη πανδαισία από αρώματα και γεύσεις, με το σερβίρισμα του να γίνεται σε μακριά, ψηλά ποτήρια με τον αφρό να ξεχειλίζει από το στόμιο. Ε, λοιπόν όλη αυτή η προσσέγιση είναι εντελώς λανθασμένη, ειδικά αν θέλετε να απολαύσετε σωστά έναν αφρώδη οίνο.

Για να μάθετε πώς γίνεται σωστά, ακολουθούν κάποιες συμβουλές από τον Χαβιέ Μπερντίν, Cellar Master της Champagne Palmer & Co, έναν πολύ αξιόλογο οίκο της Καμπανίας. Στον ρόλο του, ο Μπερντίν έχει δεσμευτεί στην “αέναη αναζήτηση της τελειότητας”. Εδώ είναι τα έξι λάθη που κάνατε – αλλά όχι πια:

Σωστή θερμοκρασία

“Έχει ακουστεί ότι πρέπει να πίνετε την σαμπάνια σας πολύ κρύα, κάτι που είναι λάθος”, λέει ο Μπερντίν. “Το σερβίρισμα στην σωστή θερμοκρασία είναι πολύ σημαντικό, και αν η σαμπάνια είναι πολύ κρύα, θα χάσετε όλες τις υπέροχες γεύσεις και τα αρώματα της, καθώς η θερμοκρασία θα καλύψει όλα όσα κάνουν την επιλογή σας ξεχωριστή. Σας συνιστούμε να πίνετε τα περισσότερα μπουκάλια σαμπάνιας μεταξύ 7 ℃ έως 10 ℃.”

Άνοιγμα του μπουκαλιού

“Αν θέλετε να είστε ένας αληθινός Champenois, τότε θα πρέπει να ανοίξετε το μπουκάλι σαμπάνιας με όσο το δυνατόν μικρότερο θόρυβο”, σημειώνει ο Μπερντίν. “Αν το κάνετε σωστά, θα ακούσετε μόνο ένα μικρό σφύριγμα αέρα να βγαίνει από το μπουκάλι όταν αφαιρεθεί ο φελλός.” Η θορυβώδης εκτόξευση του φελλού είναι για τους ερασιτέχνες, και όσον αφορά το sabrage (χρήση σπαθιού ή ενός ξίφους για να ανοίξετε ένα μπουκάλι σαμπάνια) αφήστε το στον Ναπολέοντα.

Σωστό ποτήρι

“Ξεχάστε το παραδοσιακό ποτήρι flute” λέει ο Μπερντίν. “Αν και τα στενά του τοιχώματα θα τονίσουν τις φυσαλίδες, δεν είναι το ιδανικό και μπορεί να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό την εμπειρία γευσιγνωσίας. Αντίθετα, σας προτείνω να επιλέξετε ένα ποτήρι λευκού κρασιού ή ένα γυάλινο tulip που έχει μεγαλύτερο άνοιγμα στην κορυφή, για να απολαύσετε το υπέροχο μπουκέτο αρωμάτων που είχε κατά νου ο οινοποιός όταν δημιουργούσε τον αφρώδη οίνο.”

Τροφές που ταιριάζουν

“Ενώ η σαμπάνια μπορεί να είναι ένα θαυμάσιο συμπλήρωμα στο φαγητό, μπορεί επίσης να είναι δύσκολο”, σημειώνει ο Μπερντίν. “Ο πρώτος κανόνας είναι να παρακολουθήσετε το επίπεδο της γλυκύτητας. Για παράδειγμα, αν επιλέξετε μια ξηρή σαμπάνια, όπως η Brut, καλύτερα να αποφύγετε οποιαδήποτε γλυκιά τροφή, καθώς δεν θα είναι ένας καλός συνδυασμός. Αντ’ αυτού προτιμήστε να την συνδυάσετε με κάτι αλμυρό όπως ποπ κορν, πατατάκια, ή ακόμα και σούσι ή στρείδια.”

Ειδικές περιστάσεις

“Γιατί να περιμένετε μία;” λέει ο Μπερντίν. “Είναι υπέροχο να την απολαμβάνετε κάθε μέρα, καθώς, όπως ένα καλό κρασί, ένα καλό μπουκάλι σαμπάνια είναι πάντα μια καλή ιδέα. Αν περιμένετε να ανοίξετε μια σαμπάνια μόνο σε ειδικές περιστάσεις, τότε χάνετε μια από τις πιο όμορφες απολαύσεις της ζωής.”

Ξεφύγετε από τις γνωστές ετικέτες

“Δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε περισσότερους αποκλειστικούς και κορυφαίους παραγωγούς όπως η Champagne Palmer & Co. , μόνο και μόνο επειδή δεν έχετε ακούσει ποτέ για αυτούς” λέει ο Μπερντίν. “Η Palmer & Co. υπάρχει πάνω από 70 χρόνια και όσοι μας δίνουν την ευκαιρία, ανταμείβονται σίγουρα από την αριστεία, την κομψότητα και την ισορροπία των κρασιών μας.”

Διαβάστε επίσης: 5 υπέροχα κοκτέιλ σαμπάνιας για τις αυγουστιάτικες νύχτες

The post Ένας cellar master αποκαλύπτει τα πιο συνηθισμένα λάθη όταν ανοίγουμε μία σαμπάνια appeared first on Perpetual Magazine - Life & Style For The Everyday Man.